Rémy MASSIN et Fils

Un vignoble familial de 20 ha, fruit d’une passion d’artisans vignerons transmise depuis cinq générations à Ville-sur-Arce. Sylvère, sa sœur Florence et son épouse Carole travaillent en harmonie avec leurs enfants, Cédric et Marion,, dans le respect de l’équilibre écologique sur des coteaux argilo-calcaires formés au Kimméridgien. Zéro herbicide depuis plusieurs années, le sol est travaillé avec des charrues. Membre du Club Trésor de Champagne depuis 2009. Œnotourisme.

Champagne Pinot Blanc Spécial Club Trésor 2017, il fleure bon son Pinot Blanc, un vin de robe brillante et limpide, qui allie souplesse et fraîcheur en bouche, avec des nuances de lis, de pêche de vigne, tout en persistance au palais avec cette fraîcheur saline d’une grande finesse. 93/100

Champagne brut cuvée Prestige, 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, issu de vieilles vignes cultivées sans herbicides dans le respect du vivant, élevage sur lies, vieillissement sur lattes durant 36 mois, un Champagne suave, d’une bonne rondeur et des senteurs très persistantes aux connotations de fleurs blanches et de pêche jaune. 93/100

Champagne cuvée Blanc De Blancs L'Inattendue, ample, élégant, de bouche dense et parfumée, plaisant par sa vivacité, d’une belle persistance d’arômes, à dominante d’agrumes frais et d’aubépine. 94/100

Champagne rosé, aux connotations de fruits frais (cassis, myrtille) et de pain brioché, de bouche intense avec une finale ronde et persistante. 92/100

Champagne brut cuvée Louis-Aristide, soléra de Pinot Noir, issu de 18 années d’assemblage depuis 1995, c’est une grande cuvée, dense, généreuse, avec ses notes de miel et d’amande, riche et parfumé, très fin et corsé à la fois, à la bouche dominée par des nuances de pierrre à fusil et de pêche. Puissance et distinction. 95/100

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