Un domaine familial depuis cinq générations, de 55 ha. Alain Geoffroy a perpétué un savoir-faire ancestral. Il a su s’entourer d’une équipe jeune et passionnée pour faire évoluer et pérenniser ce magnifique patrimoine familial : son épouse, Cathy Geoffroy (directrice générale), sa fille, Nathalie (responsable commerciale France), le responsable de cave, Cyrille Mignotte, et le directeur export, Pascal Sailley. “Depuis 200 ans, nous mettons notre passion et nos valeurs de vignerons au service du Chardonnay pour élaborer des vins de grand caractère. Nous cultivons une mosaïque de parcelles dans le respect de nos terroirs de marnes kimméridgiennes et d’argile calcaire. Les vignes sont cultivées dans le souci de l’environnement et de l’épanouissement de la nature. Les raisins de chaque parcelle sont goûtés pour vendanger chacune d’entre elles, à l’optimum de sa maturité. Des raisins dont les arômes sont ensuite exprimés dans tout le respect du fruit.” Visitez leur musée de la vigne et du tire-bouchon, 7000 pièces présentées.
Chablis Premier Cru Fourchaume 2023, aux arômes de poire mûre et de noisette grillée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, tout en suavité, avec des connotations d’aubépine et de musc au palais. Un grand vin racé. 96/100
Chablis Premier Cru Beauroy 2022, au beau nez où se marie des notes boisées fines et une grande fraîcheur minérale complétée par une touche épicée poivrée, il accompagnera un turbot sauce hollandaise. Très beau vin, minéral à souhait, très typé. 95/100
Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022, tout en délicatesse, où dominent les agrumes et les petits fruits secs, d’une belle finesse, ample et persistant, suave, où s’entremêlent en bouche les fruits et les fleurs fraîches. 95/100
Redégusté cette année, le 2017 est superbe, d’une belle couleur jaune clair, brillant et limpide, au nez d’abricot, riche et fin à la fois, aux notes d’épices et de pain grillé au palais, avec beaucoup de moelleux et de persistance, un vin gras et chaleureux, sur un feuilleté de blanc de turbot. 97/100
Chablis cuvée Vieilles Vignes Élevée en Fût de Chêne 2023, notes de fruits frais et de noisette, tout en bouche, nuances de fleurs blanches et de poire. Très typé, remarquable. 93/100
Chablis cuvée Signature 2020, issu d’une sélection parcellaire rigoureuse des meilleurs terroirs, un grand vin minéral à souhait, senteurs de fumé bien spécifiques au palais, où s’entremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de chèvrefeuille, tout en finale, à savourer sur une blanquette de veau au curry. 93/100
Chablis 2023, typé, de robe très claire, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de noisette et de miel. 91/100
