Domaine Benoît BADOZ

Côtes-du-Jura blanc Tradition 2023, Chardonnay (60%) et Savagnin (40%), racé, très aromatique, d’une belle longueur, qui allie richesse aromatique et persistance, avec des notes de fleurs blanches et de noisette au palais (19,90 €). 92/100

Côtes-du-Jura blanc Chardonnay Terroir du Revermont 2022, très charmeur, il mêle distinction et structure, une bonne rondeur avec des notes de poire et d’amande fraîche, il a des notes de fumé bien spécifiques, très bien vinifié, associe la fraîcheur à l’élégance, de robe brillante et limpide, de bouche souple, il est bien typé. 91/100

Côtes-du-Jura rouge Grains de Poulsard 2024, vinifié traditionnellement comme un rouge avec une courte macération, belle robe brillante, bouche vive, c’est un vin gourmand, avec ce nez où s’entremêlent les petits fruits frais (15,90 €). 92/100

Côtes-du-Jura rouge Trousseau Marnes Rouges 2023, senteurs de framboise et d’humus, un vin charnu mais souple, soyeux, très réussi, à déboucher sur un magret de canard comme on le suggère (19,90 €). 93/100

Côtes-du-Jura rouge rouge Pinot noir Dédicace à Pierre 2023, Pinot noir élevé durant 18 mois en fûts de chêne neufs, belle charpente, alliant finesse et concentration, parfumé (cassis, poivre), de bouche soyeuse, d’excellente évolution, il mérite une cuisine élaborée (21,50 €). 93/100

Côtes-du-Jura blanc Vin Jaune 2018, Savagnin, élevage en fût de chêne est de 6 ans et 3 mois, sans compenser la part d’évaporation d’environ un tiers du volume. Un voile de levures se forme à la surface du vin, et le protège de toute oxydation, une bouche très harmonieuse, avec des notes de fruits blancs mûre, de musc et de fruits secs, suave et subtil, très bien équilibré, un vin ample, riche en bouquet, très harmonieux, d’évolution lente, un beau vin parfait sur un curry d’agneau au riz safrané ou un risotto aux morilles (39,50 €). 95/100