Au sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin produit des Brouilly et Côte de Brouilly et cultive avec conviction ses 6 ha, Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Afin de garantir le bon développement des vignes de Gamay noir à jus blanc qui produisent le vin du domaine, c’est la régulation naturelle de la faune et la flore locale qui rempli son œuvre. Tous les ans, les vignes, d’une moyenne de 40 ans d’âge, sont vendangées à la main pour les Côtes de Brouilly; les Brouilly, eux, le sont à la machine et à la main. Lutte phytosanitaire raisonnée. Portes ouvertes, dégustations et œnotourisme.
Côte-de-Brouilly Préférences d’Olivier 2024, très parfumé (cerise, fraise), gourmand et long en bouche avec une finale de fruits rouges frais, une réussite. 95/100
Côte-de-Brouilly Préférences d’Olivier 2023, bien typé, finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins amples, un vin à la fois puissant et souple. 93/100
Brouilly Préférences d’Olivier 2024, un vin qui possède un charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et souple, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de petits fruits à noyau, aux tanins présents mais ronds. 94/100
Brouilly 2022, l’un des meilleurs goûtés cette année, frais, fin et persistant en bouche, très réussi, tout en bouquet, où dominent la rose et la pivoine. 92/100
