Un domaine familial de 12,20 ha, dont 10 en Gamay et 2,2 en Chardonnay, pratique de la culture raisonnée, vendanges manuelles, tri sévère des grappes et vinification traditionnelle pour obtenir des vins de terroir. Ces vignerons travaillent avec passion et ténacité dans le respect des traditions et de la nature. La production viticole raisonnée consiste à maîtriser la quantité de raisins sur un cep (ou le rendement), la vigueur de celui-ci et à adapter les traitements aux stricts besoins sanitaires de la vigne dans le respect de l’environnement. La viticulture raisonnée offre trois avantages : produire des raisins sains, garantie de la qualité du vin, préserver le milieu naturel en permettant une régulation naturelle des parasites de la vigne ; respecter la santé des consommateurs. Certifié haute Valeur Environnementale.
Beaujolais Gamay à Petits Grains 2024, bouche charnue, de belle robe grenat, riche et structuré, où dominent des notes de cassis et de prune (10 €). 92/100
Beaujolais rosé Gamay Sans Toi 2024, il est franc et frais, de belle teinte soutenue et limpide, au nez complexe, sur le fruit (9,90 €). 91/100
Beaujolais blanc Tradition 2024, bouqueté avec des notes de noisette et de lis, de belle robe, où s’allient rondeur et distinction (11,90 €). 91/100
Beaujolais cuvée Jean Sonnery 2023, issue des plus vieilles vignes du domaine (plus de 65 ans dont une centenaire), cuvaison longue, élevage en fûts de 5 vins, couleur soutenue, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de bonne bouche (12,30 €). 93/100
Méthode Traditionnelle Pétillant Baluce rosé, élaboré avec une cuvée de Gamay et selon la méthode traditionnelle, bulles franches, vives, persistantes (11,50 €). 91/100
