Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste au-dessous des caves troglodytiques de vinification.
Vouvray sec Coteau La Fontainerie 2022, robe jaune clair, aux nuances de petits fruits jaunes et de tilleul, de bouche ample, c’est un vin charmeur, bien équilibré en acidité, à ouvrir sur des nems aux crevettes. 93/100
Vouvray demi-sec Coteau Les Brûlés 2022, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieux et savoureux, de jolie bouche. Tout en séduction. 91/100
Vouvray demi-sec 2018, où l’on retrouve des notes franches de grillé, de brioche et de fruits confits, il est dense et distingué à la fois, de bouche profonde, très fin. 93/100
Vouvray blanc moelleux Le “C” 2009, bouche fondue où se retrouvent des odeurs de pain d’épices et de pomme surmûrie, un beau vin intense, de très belle évolution. Ouvrez-le sur des fromages bleus. 94/100
Catherine Dhoye Deruet
