Le Domaine, dans la même famille depuis le XVIIIe, s’est développé au cours des générations exploite aujourd’hui une superficie de 55 hectares implantés sur les coteaux du Castellet au cœur de l’appellation Vins de Bandol. Membre desVignerons Indépendants , il adhère à leurs valeurs d’authenticité et de respect du terroir. La culture de la vigne est traditionnelle avec des interventions raisonnées sur la fertilité biologique du sol, employant uniquement des amendements naturels. Respectueux de son environnement, le Domaine n’utilise ni désherbant chimique ni insecticide. Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Bandol rouge Cuvée Spéciale 2019, 90% Mourvèdre, 7% Grenache et 3% Syrah, de belle matière, racé, avec des arômes de groseille et d’épices, d’une belle persistance, aux nuances de cassis et de garrigue, de bouche charnue, de garde, bien sûr (33 €). 96/100
Bandol rouge Tradition 2021, couleur intense, aux connotations de cassis, de mûre et de poivre, riche, de belle teinte grenat, dense au nez comme en bouche, de bonne garde, un vin classique, plein de charme (28 €). 92/100
Bandol rosé Cuvée Spéciale 2023, Grenache et Mourvèdre, sélection et assemblage des meilleures expressions du millésime, très expressif, avec des nuances de pêche, d’abricot, de pamplemousse, et une note épicée, mêlant fraîcheur et rondeur. 95/100
Bandol blanc Tradition 2024, issu de la Clairette, assemblée avec du Rolle et Ugni blanc, nez fleuri, de robe pâle, brillante et limpide, qui associe la vivacité à l’élégance, est d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron, avec une jolie note de fraîcheur très agréable. C’est l’un des meilleurs de nos dégustations cette année (23 €). 93/100
Bandol rosé Tradition 2024, parfumé, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée, il est de jolie bouche gourmande, parfait sur un lapin en gibelotte ou une morue à l’aïoli (17,80 €). 92/100
Jean-Luc Dumoutier
