Vignoble de 11 ha avec les principaux cépages de l’AOP Ventoux : Grenache, Syrah et Carignan pour les rouges, Grenache blanc, Roussane et Viognier pour les blancs, et Cinsault et Carignan en pressurage direct pour les rosés. Et un hybride que nous vous invitons à découvrir, le Caladoc. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022. Vous pourrez séjourner dans un authentique Mas du XVIIIème siècle, rénové et divisé en 2 gîtes séparés.
Ventoux blanc Mariage Blanc 2023, Viognier, Roussane et Grenache blanc, voilà un bel assemblage de ces trois grands cépages de la Vallée du Rhône, chacun apportant sa touche spécifique, ces arômes bien présents de fruits jaunes mûrs, nuances de chèvrefeuille, un joli vin finement bouqueté et parfaitement vinifié, avec cette bouche délicaate et dense, typée, suave, un vin qui est parfait sur des palourdes farcies, par exemple. Beau rapport qualité-prix-typicité (10 €). 94/100
Ventoux rouge Cuvée Garance 2019, Grenache 70%, Carignan 15% et Syrah 15%, belle couleur grenat, un très joli vin qui commene à s’apprécier remarquablement aujourd’hui dans ce grand millésime, typé, charnu et dense, tanins veloutés, bouche dominée par la cerise noire, les sous-bois, le poivre, superbe, à un prix exceptionnel (14 €). 95/100
Ventoux rosé Rosé Fûté 2023, 95% Grenache et 5% Carignan, belle teinte, tout en arômes, avec des nuances de framboise mûre et de rose, alliant structure et distinction, que l’on vous suggère sur des calamars (13 €). 93/100
IGP Vaucluse rouge Si J’ai Envie by Marc 2021, Caladoc, élevage en fûts de chêne, couleur intense, charnu, au nez dominé par les petits fruits rouges (cassis, prune), aux tanins très équilibrés, de bouche bien corsée, d’une structure soutenue. Une valeur sûre (18 €). 95/100
1 187, route de Carpentras 84330 Caromb
Tél. 06 72 84 33 01
e-mail : domainemascaron@gmail.com
www.domainedemascaron.fr
