Bourgogne Côtes du Couchois rouge Les Grandes Plantes 2022, robe rubis intense, finement bouqueté, au nez ample où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, corsé en bouche comme il se doit. Un excellent vin. 93/100
Bourgogne Aligoté blanc Vieilli en Fûts d’Acacia 2022, nez subtil, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot) et de tilleul, un vin harmonieux, à ouvrir sur des huîtres chaudes à la sauce safrané ou des brochettes de lotte au lard fumé. 92/100
Bourgogne Aligoté blanc Aux Queues de Renard 2023, la structure s’allie à l’élégance, bouche délicate aux nuances de chèvrefeuille et d’agrumes frais, de robe dorée, à déboucher avec un jambon persillé ou des ravioles au fromage. 91/100
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc La Roture 2022, gras mais vif, aux senteurs où se décèlent le citron mûr et une touche florale, de bouche puissante, à déboucher sur des vols-au-vent aux fruits de mer ou un poulet au sel. 93/100
Maranges Premier Cru Les Clos Roussots 2022, structuré, un nez où dominent des notes de cassis, de griotte et d’épices, un vin long en bouche, savoureux, de belle évolution. Beau vin typé, classique, très jolie garde. 93/100
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2022, nez de robe intense, bien classique, ferme et épicé, aux nuances de violette et de fraise macérée, avec des tanins mûrs, d’une texture dense mais soyeuse. 91/100
Chardonnay 2023, au nez subtil dominé par la rose les fruits frais, suave en bouche, tout en persistance aromatique, c’est réussite, parfait avec des moules ou une blanquette de poulet, riz créole. 89/100