Depuis quatre générations, on pratique ici une vinification dans le respect du terroir afin de permettre aux vins de s’exprimer et de garder leur authenticité. Vignoble de 20 ha sur sols argilo-calcaires et coteaux caillouteux. Denis est désormais à la retraite, il a passé la main à son fils Charles, mais reste présent pour les visites du Domaine sur rendez-vous. Après les labels Bio et Biodymanic, le Domaine est également certifié HVE depuis le récolte 2020.
Vinsobres rouge cuvée Charles Joseph 2022, 50% Grenache et 50% Syrah, belle couleur grenat pourpre, riche et parfumé, aux connotations discrètes de fruits macérés et d’humus, harmonieux, bien charpenté (19 €). 93/100
Vinsobres rouge Les Vieilles Vignes de Jean Vinson 2022, marqué par son terroir, il est gras et parfumé, tout en bouche, aux notes de prune et de poivre, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée, un vin typé et d’excellente évolution. 90/100
Vinsobres cuvée ++ 2022, + de Syrah, et + d’élevage pour cette cuvée de caractère où la Syrah et le Grenache se complètent parfaitement, de robe soutenue, complet, avec des nuances de cerise confite et de cuir, un vin de bouche ample. 92/100
CDR rosé 2024, 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Carignan et 10% Syrah, séduisant, de belle teinte, tout en arômes, tout en bouche, avec des nuances de framboise et de rose, un vin friand, élégant. 91/100
CDR blanc 2024, 85% Clairette et 15% Viognier, nez subtil (aubépine, noisette), il est tout en rondeur et persistant en bouche, avec une note de fraîcheur séduisante. 90/100
