Issu d’une lignée de vignerons installés à Restigné depuis plusieurs générations, Jean-Marc Pichet fonde en 1976 le Domaine du Petit Bondieu. Animé par la même passion, son fils Thomas le rejoint en 1995, avant de prendre la relève en 2012. Vignoble de 28 ha certifiés Agriculture Biologique depuis 2010.
Bourgueil Les Haies 2021, une cuvée parcellaire, fermentée en foudre et élevée pendant 24 mois, dense, robe pourpre, avec des senteurs de mûre fraîche et de poivre, de bouche à la fois puissante et ronde, de belle évolution mais déjà parfait sur un carré de porc à l’ancienne (26,50 €). 94/100
Bourgueil Petit Mont 2023, médaille Grand Or au Concours des Ligers 2024, issu de vignes de Cabernet franc plantées sur un sol argilo-calcaire, nez de fruits (framboise, cassis) et d’humus, de bouche ronde, un vin typé et équilibré, à déboucher, lui, avec des paupiettes de bœuf au jambon (12 €). 92/100
Chinon blanc Les Coteaux 2023, 100% Chenin sur argilo-calcaire, fermenté en barriques puis élevé pendant 9 mois, d’une belle longueur, il allie richesse aromatique et persistance, avec des notes de narcisse et de noix, vraiment très agréable (19,70 €). 94/100
30, route de Tours 37140 Restigné
Tél. 02 47 97 33 18 et 06 31 89 29 95
Email : domaine@petitbondieu.fr www.domainedupetitbondieu.com
