Loïc Nencioni, jeune viticulteur et enfant du pays a repris le domaine il y a 8 ans : “Dans un monde où l’industrialisation, l’automatisation sont les maîtres mots, il me tenait à cœur de participer à chaque étape de ce qui va contribuer au plaisir procuré lors de la dégustation de ma cuvée.” AOP depuis 2023.
AOP Sable de Camargue rosé cuvée Insaisissable Gris de Gris 2024 Bio, 100% Grenache gris sur sols siliceux (sables, graviers…), il est franchement particulièrement charmeur par sa robe et ses arômes que lui confère son cépage, vif, gourmand, fin, et nous a séduits. 93/100
AOP Sable de Camargue blanc cuvée Insaisissable Gris de Gris 2024 Bio, 100% Grenache gris, élavage durant 8 mois en fûts d’acacia, une réussite, de belle robe pâle, avec cette touche d’acidité alliée à une rondeur agréable, où s’entremêlent des notes d’amande et de rose au palais. 93/100
