François Marey, tailleur de pierre, acquiert les premières parcelles de terre après la guerre de 45 et depuis, 3 générations ont construit le domaine de toute pièce puisqu’à l’origine, la famille était productrice de fruits (pommes). Mais l’entrée des pays ibériques en Europe rendra la production de pommes non rentable, et c’est en 1980, que les premiers pieds de vigne remplacent les arbres, produisant les premières bouteilles en 1986. L’arrivée de la troisième génération en 1990 donne naissance au Domaine MAREY. Vignoble de 21 ha certifiés Haute Valeur Environnementale. Des tomates anciennes, mâche et concombres sont également produits sur le Domaine.
Nuits-Saint-Georges rouge Les Poisets 2023, associant richesse et finesse en bouche, un vin coloré et charnu, il sent bon la groseille, profond et ample, bien typé, riche et charnu, un vin franc où dominent en bouche le cassis et la violette, avec, en bouche, ces nuances de fruits des bois et des notes giboyeuses, puissant et savoureux, c’est un vin ample, très légèrement poivré en finale, vraiment réussi (29 €). 94/100
Gevrey-Chambertin rouge La Justice 2023, c’est un grand vin ferme, solide, très parfumé (fruits rouges frais, humus…), ferme en bouche, il est gras et charnu à la fois, aux tanins nobles et bien présents, parfait avec un poulet sauté aux morilles (29 €). 94/100
Aloxe-Corton rouge Les Bruyères 2023, robe pourpre intense, très corsé, typé, un vin dense, velouté, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent les fruits rouges bien mûrs (pruneau) et une touche d’épices, savoureux et distingué (29 €). 93/100
Hautes-Côtes de Nuits rouge Les Jamées 2023, couleur soutenue, riche et structuré, aux connotations de réglisse, de sous-bois et de cerise mûre, robe limpide et brillante, avec des nuances en bouche d’épices (16 €). 91/100
Frédéric Marey
