François Marey, tailleur de pierre, acquiert les premières parcelles de terre après la guerre de 45 et depuis, 3 générations ont construit le domaine de toute pièce puisqu’à l’origine, la famille était productrice de fruits (pommes). Mais l’entrée des pays ibériques en Europe rendra la production de pommes non rentable, et c’est en 1980, que les premiers pieds de vigne remplacent les arbres, produisant les premières bouteilles en 1986. L’arrivée de la troisième génération en 1990 donne naissance au Domaine MAREY. Vignoble de 21 ha certifiés Haute Valeur Environnementale. Des tomates anciennes, mâche et concombres sont également produits sur le Domaine.
Nuits-Saint-Georges rouge Les Poisets 2022, il est de belle robe grenat, structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de cannelle, riche et long en bouche, puissant, savoureux et typé (28 €). 94/100
Hautes-Côtes de Nuits blanc Les Montbourgeons 2022, il sent la pomme mûre et les fleurs, bien typé, de bouche harmonieuse, vraiment très charmeur, très abordable, parfait aussi bien avec une daurade au vin blanc qu’avec des cuisses de grenouilles en panure, sauce aigrelette à l’estragon (11 €). 90/100
Hautes-Côtes de Nuits rouge Les Jamées 2022, très parfumé (petits fruits rouges frais, humus…), ample, un vin qui allie structure et élégance (15 €). 90/100
Gevrey-Chambertin rouge La Justice 2022, au nez de prune mûre et de violette, corsé, un vin de robe pourpre soutenu, à la fois rond et intense en bouche (28 €). 92/100
Aloxe-Corton rouge Les Bruyères 2022, très parfumé (petits fruits rouges mûrs frais, humus…), avec cette pointe de griotte en finale. Une réussite, à déboucher sur des magrets de canard au poivre vert ou un rôti de veau en croûte (28 €). 93/100
Frédéric Marey
12/14, rue Gabriel Bachot 21700 Meuilley
Tél. 03 80 61 12 44 et 06 70 15 40 06
