Le Domaine de 11 ha se situe à Chaintré. Depuis 1894, plusieurs générations de la famille Mathias exploitent leurs vignes dans le respect de la tradition et produisent des vins typiques et renommés, et agréés en Agriculture Biologique depuis 2010.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts 2023, Chardonnay, issu de très vieilles vignes plantées sur sols calcaires, une année en barrique, il associe structure et distinction, avec ces notes de fumé bien spécifiques, marqué par son terroir, il développe une belle association du fruit et de la charpente, avec de la nervosité en finale (37 €). 94/100
Pouilly-Fuissé blanc Tradition 2023, suave et sec à la fois, c’est un vin puissant et corsé, où s’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, de finale fraîche, plein de charme (24,80 €). 91/100
Pouilly-Fuissé blanc Vieilles Vignes 2023, belle couleur brillante, arômes d’agrumes et cette jolie pointe délicatement épicée au palais, tout en finesse (24,80 €). 92/100
Pouilly-Vinzelles blanc 2023, belle harmonie, tout en fruit et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, vif en bouche (agrumes, aubépine, noix…), généreux, d’une belle couleur jaune clair (18,50 €). 90/100
Mâcon-Chaintré blanc 2023, de bouche citronnée, pleine d’élégance, un vin qui a beaucoup de charme, séduisante expression aromatique marquée par des senteurs de fruits jaunes et de narcisse (12,40 €). 89/100
Coteaux Bourguignons rouge cuvée Prestige 2023, Gamay sur des sols granitiques et sableux, la robe rubis intense, puissant en bouche, aux tanins ronds, aux notes de fruits rouges cuits très caractéristiques (12,40 €). 90/100
Béatrice, Gilles et Thibault Mathias
