Guide des vins

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Domaine MATHIAS

Le Domaine de 11 ha se situe à Chaintré. Depuis 1894, plusieurs générations de la famille Mathias exploitent leurs vignes dans le respect de la tradition et produisent des vins typiques et renommés, et agréés en Agriculture Biologique depuis 2010.

Les vins Sélectionnés

Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts 2022, Chardonnay, issu de très vieilles vignes plantées sur sols calcaires, une année en barrique, de bouche puissante, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), un vin riche et très séduisant, de bonne évolution (36 €). 94/100

Pouilly-Fuissé En Cénan 2022, fermentation et élevage en fûts de chêne, élevage sur lies, vin tout en fraîcheur, aux arômes complexes et puissants (acacia, fougère, pomme), de bouche ample et racée, que l’on peut prévoir sur des calamars à l’encre ou des blinis au saumon et œufs cocotte (24,30 ). 93/100

Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2023, sol calcaire, fermentation en cuves Inox thermorégulées, élevage sur lies, un bien joli vin doré au reflet d’ambre, dégage un nez fleuri et une jolie persistance d’arômes aux papilles, aux nuances de poire et de tilleul. Tout en charme (18,10 €). 91/100

Mâcon-Chaintré blanc Château de Chaintré 2022, notes florales et fruitées, il est tout en nuances, d’une belle finale minérale et fraîche, harmonieux, à prévoir, notamment, sur des moules à la paimpolaise ou une matelote normande (13,50 €). 91/100

Coteaux Bourguignons rouge cuvée Prestige 2023, Gamay sur des sols granitiques et sableux, la robe rubis intense, puissant en bouche, aux tanins ronds, aux notes de fruits rouges cuits très caractéristiques (12,40 €). 90/100

Béatrice, Gilles et Thibault Mathias

225, rue Saint Vincent 71570 Chaintré
Tél. 03 85 27 00 50 et 06 12 45 33 46