Le Domaine se compose de 12 ha de Grands Crus, 12 ha de Lieux-dits et Crus, et enfin 11 ha de vignobles de plaine. “Je suis l’imprésario d’un artiste…” Philippe Blanck l’affirme, et l’artiste c’est Frédéric Blanck, son cousin germain. Le premier est immense, un colosse sensible au “sourire si doux”, aussi grand que le géant Lazare de Schwendi, sculpté dans le grès des Vosges qui se tient dans le mur de l’église de Kientzheim. Passionné par les relations humaines, Philippe porte la parole de l’Alsace et de la maison Paul Blanck. Il est le président de la commission œnotourisme des Vignerons indépendants de France. Homme à la parole rare, Frédéric n’est président de rien, il préside à sa vie, à ses vins, dans le secret de sa cave de Kientzheim, un peu à l’écart du village. Quand il ne sculpte pas ses rieslings, il dessine des courbes, penché sur le félin de sa moto sur les pistes des circuits de vitesse, avec autant de précision, de concentration, sans quoi c’est la chute. “Faire le vin au mieux, toujours….” Œnotourisme.
Riesling Grand Cru Schlossberg 2018, lieu-dit très réputé, le Schlossberg est cité dès le xve siècle dans des documents concernant des rentes foncières. Le coteau du Schlossberg repose à une altitude de 200 à 300 m sur les migmatites de Kaysersberg et le granite intrusif de Thannenkirch, dont les arènes constituent un terroir d’excellente fertilité minérale, sableux, grossier et argileux à la fois. La richesse et la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses crus. En forte pente, le Schlossberg nécessite une culture en terrasses… Évidemment, cela explique la race de ce vin, mêlant richesse et finesse en bouche, est un beau vin de jolie teinte dorée, au nez de pomme et de fumé, parfait sur des langoustines grillées (29 €). 97/100
Riesling Rosenbourg 2022, Il est tout en structure et parfums, avec des notes de noisette et de rose, un vin puissant, sec et souple à la fois, fondu en bouche, tout en finesse (19 €). 93/100
Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2018, très typé, dégage un nez de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, un vin qui a beaucoup de corps, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits mûrs, puis des notes minérales, très parfumé (27 €). 94/100
Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Vieilles Vignes 2017, c’est un grand vin au nez expressif et puissant, de bouche très subtile avec des arômes de miel et de coing, d’une grande finesse (27 €). 93/100
Riesling Furstentum Grand Cru 2020, tout en fruits et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, de bouche suave, un vin de jolie robe dorée, à prévoir, par exemple, sur un Aligot ou une citronnée de veau (29 €). 94/100
Muscat d’Alsace 2022, suave, parfumé, charmeur, typé, un vin de plaisir, à prévoir avec des crevettes sautées à la sauce piquante ou un cake au jambon. Vraiment délicieux (18,50 €). 93/100
Auxerrois Vieilles Vignes 2022, savoureux au nez complexe, de bouche intense, d’une belle longueur, est un grand vin racé, très typé comme on les aime, parfait aussi bien sur des gambas flambées qu’avec des quenelles de volaille (21 €). 91/100
Pinot Noir cuvée “F” 2019, corsé et riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, de bouche pleine, c’est un vin ample et velouté. Très belle évolution. Parfait sur des mets épicés (37 €). 95/100
Sylvaner Vieilles Vignes 2024, notes florales et fruitées, qui associe élégance et puissance, persistance au nez comme en bouche, très franc, vraiment très réussi (18 €). 92/100
Muscat d’Alsace 2023, bouche bien fruitée, suave, finement bouqueté, un vin où la richesse s’associe à la distinction, à associer avec une tarte amandine ou un quatre-quarts aux pralines roses. Grand coup de cœur. 94/100
Pinot Gris Rosenbourg 2022, belle robe, nez de petits fruits et de grillé, il est suave, complexe et très persistant, alliant puissance et élégance. 92/100
Pinot gris Patergarden 2019, une grande réussite, fin et puissant à la fois, à dominante d’abricot et de lis, de bouche parfumée, un joli vin épicé et complexe, racé, bien sûr, très persistant (19 €). 93/100
32, Grand Rue 68240 Kientzheim
Tél. 03 89 78 23 56
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