Exploitation viticole familiale qui se transmet de père en fils depuis 1640, et en 1995, c’est Nathalie, la plus jeune des trois filles de René et Lucie, qui reprend le domaine après des études de viticulture et d’œnologie. Elle s’occupe notamment de la vinification des vins et, en 2002, son mari Stéphane vient l’épauler pour les travaux dans les vignes. Ils gèrent ensemble les 9 ha de vignes dont presque 4 ha en Grands Crus Zinnkoepflé et Goldert. Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2022. Gîte pour 4 personnes disponible.
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2021, sur les communes de Soultzmatt et de Westhalten, majestueux coteau aux pentes rudes et escarpées, orientées au sud et sud-est, le Zinnkœpfle ou Sonnenkœpfle domine la pittoresque et chaleureuse vallée, nommée Vallis Praenobilis (la vallée hautement noble) dans les textes anciens. Toit du vignoble alsacien grâce à sa situation privilégiée à l’abri des vents et des précipitations créant un microclimat chaud et aride, le Zinnkœpfle permet à la treille de prospérer, dans un terroir calcairo-gréseux du trias, jusqu’à 420 m. Le Gewurztraminer s’impose dans ce terroir de 68,40 ha. Le calcaire coquillier, une pluviométrie réduite (270 mm durant la période végétative) due à la protection particulière du Petit et du Grand Ballon d’Alsace, engendrent des vins hauts en bouquet… On le voit avec ce vin au nez à dominante de fleurs blanches et de noisette, il est tout en finesse, de bouche veloutée, finale aux nuances de fruits bien mûrs et des notes de lis et d’abricot (15 €). 96/100
Riesling Grand Cru Cuvée Louis Zinnkoepflé 2021, puissant au nez comme en bouche, à dominante de noisette, ample, aux arômes de pomme et de narcisse, bien fruité, qui allie finesse et suavité, un vin charmeur. 94/100
Crémant d’Alsace rosé 2023, arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, c’est un joli vin généreux, harmonieux au nez comme au palais, où dominent la fraîcheur et la persistance (11,50 €). 92/100
Pinot Gris Grand Cru 2021, où la suavité s’allie à une fraîcheur d’une jolie intensité, avec des senteurs minérales et florales complexes, un vin qui s’accorde bien avec les crustacés. Coup de cœur (15 €). 92/100
Pinot Gris La Chapelle 2022 Bio, charmeur par ces nuances de fleurs, fin et dense à la fois, de robe jaune pâle aux reflets d’or, puissant et élégant à la fois, idéal sur une langouste, très séduisant (10 €). 91/100
Pinot Blanc Les Roseaux 2022 Bio, très agréable, franc et fruité, aux senteurs de fruits frais, de bouche persistante et vive (9 €). 90/100
Alsace blanc Goldzinn 2021, élevé en barriques pendant 10 mois, Il développe des arômes d’agrumes et de petites fleurs, a des nuances de noisette et de poire au palais, un vin tout en bouche persistante et fine, de belle complexité aromatique, qui demande une cuisine délicate (16,50 €). 92/100
Alsace rouge “Les 2 L” Pinot Noir Bio 2023, le Pinot noir « Les 2 L » est issu des lieux dits « Luss » et « Lenk », macération de 15 jours en raisins égrappés et rigoureusement triés, élevage au minimum 6 mois en foudres de bois ou cuves Inox avant la mise en bouteille…, cela donne ce vin couleur grenat, c’est un vin riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’humus de bouche corsée et finement épicée. 93/100
Muscat blanc Le Délicat 2023, nez expressif et puissant, de bouche très subtile avec des arômes de miel et de coing, d’une grande finesse. 92/100
