Anne-Marie est née et a grandi dans l’Aveyron. Ingénieure agronome de formation, elle rencontre Jean-Luc sur les bancs de la fac de Montpellier, alors œnologue en devenir. Très vite, ils ont en commun l’envie de fonder leur propre domaine viticole. En 1992, ils foulent pour la première fois le sol de la colline qui deviendra le Domaine Solence. Agriculture Biologique depuis 1992. Grand gîte disponoble avec 5 chambres et piscine.
Ventoux rouge Les 3 Pères 2023, Grenache noir et Syrah, élevage en cuves Inox, il offre des arômes complexes de mûre, de garrigue, et d’épices, aux tanins soyeux, nuances de fruits cuits et de sous-bois au palais, il est vraiment très réussi et très abordable (10,90 €). 94/100
Ventoux blanc Léonides 2024, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin avec des arômes de fougère et de fruits (10,90 €). 93/100
Ventoux rosé Le Bois des Amants 2024, Grenache et Cinsault, teinte soutenue, notes de fleurs et de fruits frais, croquant en bouche, vraiment charmeur, idéal à l’apéritif ou sur une ratatouille, et à un prix très attractif (10,90 €). 91/100
Ventoux rouge Cippus 2022, un vin gras et parfumé, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de poivre, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée, d’excellente évolution. Très belle étiquette. A déboucher sur une daube ou un chou farci (15,60 €). 94/100
Ventoux rouge Moitié Vide Moitié Pleine 2021, majoritaire en Syrah, Marselan pour le reste, notes de pruneau et de sous-bois, de bouche pleine et généreuse, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de couleur pourpre, un vin puissant et chaleureux, belle évolution. Il nous a beaucoup plu ! (19,20 €). 94/100
Vin de France rouge Insolence, belle robe sombre, ample et velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, où les fruits noirs très mûrs se fondent avec des notes épicées, d’une bonne structure tannique. 93/100
