À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Héritiers d’une tradition vigneronne née de leur père et grand-père, les Bunan œuvrent avec amour et conviction à l’excellence de leurs domaines. En 1961, Paul et Pierre Bunan, ont eu le coup de coeur pour une terre de Bandol. Laurent, fils de Paul, a été le premier de la nouvelle génération à devenir vigneron. Depuis trente ans, il voyage dans le monde pour promouvoir le Bandol. Il a développé l’exportation dans de nombreux pays (Europe, Asie, Etats- Unis, Russie) et œuvre pour l’avenir des domaines. Françoise sa sœur, se consacre à la communication et donne à l’art une place privilégiée.
Claire a suivi les traces de Pierre son père et a repris la direction commerciale, inventant de nouvelles manières de faire découvrir les vins : samedis gourmands et smart balade au cœur du domaine. Philippe, jeune ingénieur agronome aux manettes de la vinification crée des vins qui expriment le terroir et notre tradition familiale. Tous engagés à transmettre cette passion de la terre et du vin. En Bio depuis le millésime 2011. Œnotourisme sur place. Le Domaine fête ses 60 ans ! Les Domaines Bunan sont certifiés Agriculture Biologique et HVE.
Bandol rosé Moulin des Costes 2024, 40% Cinsault, 35% Mourvèdre et 25% Grenache, il est toujours superbe, fin, gras, mêle nervosité et suavité, un vin tout en bouche, fraîche et souple, aux senteurs de pêche et de rose, vraiment exceptionnel, idéal, par exemple, avec des poivrons grillés ou une rouille de calamars (17,50 €). 95/100
Bandol blanc Moulin des Costes 2024, 50% Clairette, 20% Bourboulenc, 20% Ugni blanc et 10% Sauvignon, il est intense et savoureux, de bouche fraîche et ronde à la fois, fin, d’une belle harmonie, aux senteurs de noisette et de rose, très aromatique au palais, idéal sur des coquilles Saint-Jacques grillées au beurre d’oursins (20 €). 93/100
Bandol rouge Moulin des Costes 2022, 70% Mourvèdre, 20% Cinsault et 10% Syrah, belle robe carmin, soutenue et brillante, avec des connotations de garrigue et de cerise cuite, de bouche savoureuse, un vin aux tanins puissants et très équilibrés, d’excellente garde (22 €). 93/100
Bandol rouge Charriage Moulin des Costes 2022, Mourvèdre 95%, Syrah 5%, raisins sélectionnés sur les parcelles de vieilles vignes du Moulin des Costes, vendanges égrappées en totalité, pigeages journaliers, longue cuvaison, élevage en barriques neuves, robe pourpre et profonde, avec ce nez intense de fruits rouges, est riche et structuré, d’une grande complexité aromatique (griotte, humus…), à déboucher, notamment, sur une tajine de bœuf aux pois chiches ou un lièvre à la broche (38 €). 94/100
Bandol rouge Château La Rouvière 2021, 90% Mourvèdre, 10% Syrah, Sous-sol : marno-calcaire de l’ère secondaire, période du crétacé supérieur, rendement 30 hl/ha, longue macération en cuve bois tronconique… Le tout donnant bien sûr ce vin riche en couleur comme en charpente, tout en complexité d’arômes (cerise noire, groseille, poivre), tannique, associant structure et rondeur. C’est très bon, typé, parfait avec un agneau au basilic (30 €). 94/100
Bandol rosé Château La Rouvière 2024, Mourvèdre, Cinsault, Grenache, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et de petits fruits secs, est un vin très agréable, sec et suave à la fois, qui associe la fraîcheur à la rondeur, et développe des senteurs persistantes (20 €). 93/100
Bandol blanc Château La Rouvière 2023, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits et de bruyère, jolie rondeur en bouche, dominante d’élégance et de fruité, un vin d’une belle élégance et d’une grande richesse aromatique au palais (21 €). 92/100
Famille Bunan
338 bis, chemin de Fontanieu 83740 La Cadière-d’Azur Tél. 04 94 98 58 98
