Le Champagne E. Liebart est avant tout une histoire de famille : le père, le grand père et l’arrière-grand-père d’Éric exerçaient déjà ce métier polyvalent et passionnant. Eric se lance à son tour dans le métier en créant une nouvelle marque, le « Champagne E.Liebart » en 2000. Il développa rapidement l’exploitation en investissant dans l’achat de vigne et la plantation, mais également en développant une présence sur de nombreux salons des vins et gastronomiques, un peu partout en France. En 2007, Sandra rejoint l’aventure et apporte une polyvalence supplémentaire. Depuis 2020, l’exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.
Champagne Pur Meunier, mousse légère et intense, riche en arômes (fruits mûrs, pain brioché…), un grand Champagne intense et savoureux, d’une finale parfumée et dense, mûre et crémeuse (21 €). 91/100
Champagne brut Chardonnay, c’est une savoureuse cuvée, aux nuances d’amande, de pomme et de miel, tout en bouche, de belle couleur jaune ambré, très réussie, alliant rondeur et vivacité en bouche, très persistante. 92/100
Champagne Prestige, Pinot noir 85%, Chardonnay 15%, un grand Champagne avec cette pointe de fraîcheur persistante au palais, au fruité délicat, fin et riche, dont la bouche, délicatement miellée dévoile une concentration d’arômes subtils (fleurs blanches, pomme, noix), une réussite (22 €). 93/100
Champagne Pur Pinot Noir Les Insolites, bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, tout en subtilité d’arômes, tout en harmonie, une cuvée qui nous a beaucoup plu, alliant puissance, distinction et persistance, un très joli vin. 94/100
Champagne brut rosé, 75% Pinot noir, 15% Pinot meunier, 10% Chardonnay, de bouche ronde, légèrement épicé, avec des notes de petits fruits rouges bien mûrs, d’une jolie finale au palais (21 €). 93/100
