Le vignoble du Domaine (27 ha) s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui bénéficient tous d’une exposition privilégiée et offrent des terroirs réputés et diversifiés : Froehn, Lerchenberg, Rotenberg, Burg, Grafenreben. Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et œnologique de leur père et développent une viticulture raisonnée. Les raisins sont triés minutieusement et récoltés à complète maturité. Ils sont vinifiés individuellement par cépage et terroir afin de préserver leur forte expression aromatique.
Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2022, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte. Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias. Sur le Schoenenbourg, le Riesling est roi. Le Muscat et le Pinot Gris aussi y réussissent à merveille… Tout explique donc ce beau vin aux nuances de rose et de coing, tout en fruits et finesse, ample, de bouche ample, un vin de jolie robe dorée, qui allie finesse et structure. 96/100
Riesling Les Comtes 2023, de robe or clair, notes d’agrumes et de chèvrefeuille, alliant vivacité et rondeur en bouche, c’est un joli vin tout en arômes, avec des nuances de pomme et de noix au palais. 92/100
Riesling Grand Cru Sonnenglanz 2023, notes florales et fruitées, de bouche ample dominée par les agrumes, un vin puissant et corsé, d’une longue finale, que vous allez ouvrir sur une choucroute, naturellement. 94/100
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, belle robe or soutenu avec une belle concentration, nez expressif, où dominent des arômes de fruits jaunes. La bouche est onctueuse, tout en longueur et en fraîcheur. Belle évolution. 97/100
Pinot Noir Veilli en Pièce de Chêne 2022, très réussi, au nez puissant et subtil à la fois, de belle charpente, tout en bouche, aux connotations de petits fruits mûrs (prune, cerise noire…). 93/100
Muscat Vieilles Vignes 2023, belle robe limpide, il est très fin, complexe, au nez de petits fruits frais, très charmeur, tout en persistance. Coup de cœur. 94/100
Crémant rosé, bouche dense et persistante où l’on retrouve la fraise des bois, un vin équilibré et savoureux, de jolie mousse, tout en fruité en finale, à déboucher sur des moules aux amande ou un pavé de saumon aux épices. 92/100
