Le Champagne Follet-Ramillon trouve ses racines dans l’union des familles Follet et Ramillon. Créée par Joël et Nicole, la société prend le statut de vigneron indépendant en 2000. Aujoud’hui, la gestion est assurée par les trois frères, toujours épaulés par Joël et Nicole. Yannick, Nicolas et Jérémy se chargent de toutes les étapes, de la vigne à la commercialisation des Champagnes, aussi bien sur le marché national qu’à l’étranger. Certifié Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale.
Champagne Le Chardonnay Blanc de blancs 2016, de bouche intense où se mêlent richesse aromatique et persistance, aux senteurs de petits fruits secs (amande, noix) et de poire. Bien typé (37 €). 93/100
Champagne blanc Terroirs, 84% Meunier, 10% Chardonnay et 6% Pinot noir, c’est une cuvée fine et équilibrée aux nuances de brugnon et de lis, subtilement épicée au palais, un vin très harmonieux, mêlant charme et structure (25 €). 91/100
Champagne blanc brut Nature, 70% Meunier, 15% Pinot noir et 15% Chardonnay, ample et distingué, tout en vivacité, de bouche fruitée et persistante, de mousse légère et abondante, aux arômes complexes de fleurs blanches et de coing, marqué par son Meunier qui lui apporte ce côté salin charmeur (28 €). 92/100
Champagne blanc Solera 219, 67% Meunier, 23% Chardonnay et 10% Pinot noir, de bulles persistantes, qui développe au palais des notes de raisins secs et de pomme, est une cuvée bien charpentée, bouche ronde et puissante, légèrement épicée (32 €). 93/100
Champagne blanc Les Pinots Blanc de noirs 2016, 67% Pinot noir et 33% Pinot meunier, il est tout en arômes, d’une belle vinosité, très équilibré, de bouche intense où se mêlent richesse aromatique et persistance, aux senteurs de petits fruits secs (amande, noix) et de poire (36 €). 91/100
Champagne blanc Harmonie 2014, 73% Chardonnay, 14% Pinot noir et 13% Meunier, richesse aromatique (nuances de pêche, de prune et de pain grillé), beaucoup de légèreté mais aussi de la longueur. Très joli vin (39 €). 94/100
29, Grande Rue 51480 Belval-sous-Châtillon
Tél. 03 26 58 11 68 et 06 88 07 06 25
