Installées à Verzenay depuis 1955, au cœur de la Montagne de Reims, trois générations se sont succédées pour cultiver avec soin un vignoble d’environ 6 ha, réparti sur les Grands Crus de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle et les Premiers Crus de Ludes, Rilly-la-Montagne et Villers-Marmery afin d’élaborer 65 000 bouteilles par an. Récoltant manipulant depuis toujours, la famille adhère également à la charte des Vignerons Indépendants de France, dans le plus grand respect de l’environnement et offre plus qu’un métier, un véritable savoir-être du vin.
Champagne Solera Cuvée Perpétuelle Grand Cru, cette Soléra ou Réserve Perpétuelle est un système d’élevage du vin qui consiste à ajouter chaque année dans une même cuvée, des vins de la dernière vendange. Chez nous, cet assemblage est composé de vieux vins depuis 2007 qui permettent d’éduquer les vins plus jeunes, afin d’obtenir un champagne charnu, gourmand et profond, où l’on retrouve des notes dominantes de pêche cuite et de miel, intense, distinguée, dense en bouche, alliant saveur et distinction, très persistante au palais, véritable mémoire du temps. Très exceptionnel. 95/100
Champagne brut Réserve Grand Cru, 50% Pinot noir, 50% Chardonnay, mousse intense et légère, très équilibrée, aux arômes de pain grillé et d’abricot, une cuvée ample et délicieuse, très fine et bien charpentée, au fruité délicat au palais, distinguée, qui se distinguera sur une cuisine raffinée comme des huîtres en gelée d’eau de mer ou un Saint Pierre aux épices douces (moins de 25 €). 93/100
Champagne brut Tradition Premier Cru, associe richesse aromatique et ampleur en bouche, avec des connotations de noisette, d’agrumes et d’abricot sec, d’une grande persistance au palais, vraiment charmeur (moins de 20 €). 91/100
Aude Krantz
13, rue de Mailly 51360 Verzenay