Un vignoble de 60 ha réparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, planté en Cabernet franc, avec un âge moyen des vignes de 30 ans, les plus vieilles atteignant 80 ans. Plantées sur des sols à dominante argilo-siliceuse sur les plateaux et les coteaux, et des sols de sable et de graviers en plaine.
Chinon Le Logis de La Bouchardière 2024, sol pauvre, très aride, avec beaucoup de silex, et des argiles blanches en sous-sol, jolie charpente, alliant finesse et concentration, parfumé (cassis, poivre), de bouche soyeuse, d’excellente évolution, il mérite une cuisine élaborée et un peu de patience (7 €). 92/100
Chinon Les Cornuelles Vieilles Vignes Bio 2022, il possède un charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et souple, harmonieux, très parfumé en finale, aux connotations de cassis et de poivre. Belle évolution (13 €). 95/100
Chinon cuvée Les Clos Bio 2023, Cabernet franc sur sol argilo-silicieux, très pauvre avec beaucoup de silex et de l’argile rouge en sous-sol. Typé, corsé, au nez intense, des nuances de prune cuite et de réglisse. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir (9,70 €). 94/100
Chinon Le Clos du Chêne Vert Bio 2023, vignes de 40 ans. Élevé durant une année en barriques, il est souple et charnu, sent la violette et la groseille, un vin typé, de bouche pleine et parfumée (8,70 €). 93/100
Chinon Domaine de la Haute Olive Bio 2024, Cabernet franc, élevage durant 4 à 8 mois en cuves béton, ample, aux tanins ronds, tout en gourmandise (8 €). 93/100
Chinon rosé La Bouchardière 2024, Cabernet franc, ce rosé est obtenu par saignée avec macération à froid des jus entre 24 et 48 heures, il est charmeur, vif, franc, sur les rillons de la région (7 €). 92/100
Serge et Bruno Sourdais
