Serge Mouriesse, œnologue-vigneron à Châteauneuf-du-Pape et dans la Vallée du Rhône depuis 29 ans, formé initialement à l’Institut de Bordeaux, il partage cette aventure avec sa femme Brigitte, depuis fin 2007, lors de l’acquisition de la première parcelle en Châteauneuf-du-Pape. Agées de 50 à près de 100 ans pour certains pieds, selon les parcelles, les vignes bénéficient d’une bonne alimen- tation hydrique en sous-sol. Elles sont également protégées du fort Mistral par le relief et les bois alentours. Mode de culture raisonnée avec une forte connotation biologique : amendements orga- niques naturels, pas de désherbage ni de fongicides chimiques, traitements à base de souffre et de bouillie bordelaise; traitement mécanique du sol pour favoriser l’aération et la vie microbiologique… “Notre production, confidentielle, est composée de cuvées réalisées en petits volumes sur différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape et alentours. Les vins de Mouriesse Vinum doivent fidélité aux vignes dont ils sont issus : qualitatifs et vivants, témoins d’un équilibre préservé de la vie végétale, qui se poursuit avec des vinifications et des élevages respectueux des millésimes.”
Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Tour d’Ambre 2022, sols de sables bruns du Miocène à l’est de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, complexe, dominé par les fruits macérés, de robe pourpre soutenu, c’est un vin riche et bien typé comme nous les aimons, corsé, très savoureux. 93/100
Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Pierre d’Ambre 2022 issu de vignes sur 3 terroirs galets roulés, argiles et sables, bouche riche et mûre, aux connotations de groseille avec cette pointe d’épices, très réussi, belle couleur grenat soutenu et intense, une cuvée charpentée, riche et fondue à la fois, de très bonne garde, un vin qu’il faut déboucher sur un gibier d’eau. 95/100
Châteauneuf-du-Pape blanc cuvée Pierre d’Ambre 2024, 30% Grenache blanc, 30% Roussane, 20% Clairette, 20% Bourboulenc, tout en charme, de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieuse, aux notes prononcées de fruits secs, de poire et de petites fleurs, à déboucher sur un turbot poché sauce hollandaise, vraiment remarquable ! 95/100
2, rue des Papes – BP 64 84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. 06 14 94 69 15 et 06 15 59 37 32
e-mail : contact@mouriesse-vinum.com
www.mouriesse-vinum.com
