Champagne Paul BARA

Champagne Blanc de blancs cuvée Audacieuse 2016, “le Chardonnay qui pinote” cette nouvelle cuvée mêle puissance et grande fraîcheur, tout en finesse mais opulente, tout en arômes (fruits secs, citron, fumé), de bouche franche, où la délicatesse s’allie à un volume en bouche exceptionnel. 96/100

Champagne Extra brut, 80% Pinot noir et 20% Chardonnay, belle minéralité, il est distingué, très équilibré, de mousse fine et persistante, d’une belle harmonie, tout en finesse, aux arômes subtils de fleurs blanches, d’abricot frais, de pêche de vigne, long en bouche. Franchement superbe. 96/100

Champagne Grand Rosé, fidèle à lui-même, tout en nuances d’arômes, avec cette bouche dense et persistante où l’on retrouve la fraise des bois, il est équilibré et savoureux, tout en finale. Un grand vin voluptueux qu’il faut déboucher avec des plats en sauce, viandes ou poissons. 97/100

Champagne Grand Millésimé 2019, l’expression pure des grands Pinots noirs (90%, et Chardonnay), un nez fin et frais et une robe dorée et limpide à la bulle fine. La bouche révèle une finale complexe où la minéralité prolonge l’enchantement. 95/100

Champagne cuvée Comtesse Marie de France 2015, pur Pinot noir, édition limitée et bouteilles numérotées, c’est la pure expression de leurs formidables terroirs où ce cépage s’exprime au mieux, grand vin mature, dense, où s’entremêlent les nuances de fruits confits, de brioche, de miel, à prévoir avec des mets épicés. 97/100

Champagne brut Réserve, 80% Pinot noir, 20% Chardonnay, tout en densité aromatique, de belle complexité où se décèlent des nuances de citronnelle, de brioche et d’abricot frais, de mousse fine. 93/100

Champagne Spécial Club 2018, 70% Pinot noir, 30% Chardonnay, qui allie distinction et structure, d’une belle complexité, on retrouve des notes franches de grillé, de brioche et de fruits jaunes, il est dense et distingué à la fois. 95/100