Champagne Spécial Club 2016, de belle robe jaune à reflets verts, aux notes briochées, est une cuvée puissante et bouquetée, avec cette ampleur en bouche spécifique, fruitée au nez comme en bouche. 94/100
Champagne cuvée Comtesse Marie de France 2014, de couleur jaune ambré, avec des notes de fruits frais et de noisette, de mousse fine, tout en élégance, avec une finale de brioche, mêlant charpente et charme. 94/100
Champagne cuvée Annonciade 2009, “En 1833, Annonciade, fille d’un vigneron de Bouzy, épousa Auguste François Bara, jeune tonnelier venu d’un village voisin. Jules Bara, leur fils, fit bâtir le premier cellier du Champagne Paul Bara. « En hommage à nos aïeux, nous avons créé cette cuvée vinifiée sous bois. » C’est un Champagne sublime, rare, aux notes subtiles de fruits frais et de noisette, très équilibré, très flatteur au nez, généreux et ample, de bouche parfumée et bien persistante, avec ces connotations de fruits jaunes frais et de brioche, d’une jolie finale épicée, de très belle évolution. 96/100
Champagne Extra brut, 80% Pinot noir et 20% Chardonnay, belle minéralité, il est distingué, très équilibré, de mousse fine, d’une belle harmonie, tout en finesse, aux arômes subtils de fleurs blanches, d’abricot frais, de pêche de vigne, long en bouche. 95/100
Bouzy rouge 2018, 100% Pinot noir, qui a toujours été une référence dans la région, élaboré à partir de vieilles vignes de plus de 50 ans d’âge et bénéficie d’une exposition parfaite, les raisins récoltés manuellement sont triés à la main sur une table de tri et seuls les plus mûrs et les plus sains sont conservés, il est typé, très harmonieux, au bouquet subtil et intense à la fois (mûre, sous-bois), de bouche très généreuse, de robe pourpre, de garde, à prévoir sur un gibier. 96/100