LE GUIDE DU VIN 2014
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Les meilleurs vignerons de France, l'accord des vins et des mets, les classements, la carte des millésimes, le lexique du vin, le prix des vins, mais aussi les produits du terroir, chambres d'hÎtes, restaurants à proximité, les alcools, l'encyclopédie mondiale du vin...

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DIX CHAMPAGNE DE VIGNERONS AU TOP ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT !
CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELEn 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son pĂšre ne produisait qu’une infime partie de sa rĂ©colte en champagne qu’il rĂ©servait Ă  quelques amis et clients, le reste Ă©tait vendu au nĂ©goce champenois, Ă  la vendange en raisins. DĂšs l’automne 1982, il dĂ©cide de produire son proprechampagne, avec l’aide de son Ă©pouse, et dĂ©posent leur marque actuelle « champagne Laurent-Gabriel ». Depuis 2001, Marie-Marjorie, leur fille les a rejoints. L’exploitation est trĂšs modeste, 2, 5 ha de vignes qui produisent environ 18000 bouteilles de champagne par an. Les vignes sont situĂ©es sur deux terroirs90% Ă  Avenay Val d’Or classĂ© 1er Cru et Avize classé grand cru.


EDITIONS PRÉCÉDENTES
* LES SEPT BANDOL QUE VOUS NE DEVEZ PAS MANQUER !
* CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE : LES VINS SONT EN TRES GRANDE FORME !
* LES DEUX CÔTE-RÔTIE QUI NOUS SONT CHERS

Les classements des meilleurs vins de l'année

ALSACE
De nombreux coups de cƓur cette annĂ©e. J'ai un faible pour cette rĂ©gion, origines alsaciennes obligent, et c'est un rĂ©el plaisir de suivre cette route des vins qui serpente Ă  travers les collines du ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Alsace
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Vignerons sélectionnés

BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l'élégance d'un Saint-Amour, d'un Brouilly ou d'un Chiroubles
 tout concourt à ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Beaujolais
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Vignerons sélectionnés

BORDEAUX
J'aime vraiment les vrais vins de Bordeaux, du plus grand au plus modeste, et les consommateurs comme les producteurs savent que je défends ce qui les intéresse, et les distingue : le rapport qualité-prix-typicité. Si l'on fait ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement MĂ©doc
Classement Saint Emilion
Classement Saint Emilion Satellites
Classement Pomerol
Classement Graves
Classement Sauternes
Classement CĂŽtes-de-Bordeaux
Classement Bordeaux Supérieur
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Vignerons sélectionnés

BOURGOGNE
J’apprĂ©cie ces vignerons talentueux et passionnĂ©s, pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflĂ©es”, et dont les prix sont bien souvent justifiĂ©s. Ici, en effet, on ne s’excite pas Ă  faire des ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Bourgogne Rouges
Classement Bourgogne Blancs
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Vignerons sélectionnés

CHAMPAGNE
Que de belles bouteilles savourĂ©es : en ce moment, pour les millĂ©simĂ©s, on a le choix entre les grandissimes 2007, 2004 ou 2002, oĂč l'aciditĂ© apporte une finesse et une fraĂźcheur exubĂ©rantes, et des millĂ©simes ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Champagne
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

JURA-SAVOIE
En Savoie, en Roussette comme en Mondeuse, en Apremont comme en Jongieux, le vignoble associe remarquablement ses vins à la cuisine régionale. Le terroir a son importance ici, comme ... Lire la suite

Actualité des vignoble
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés dans le Jura
Vignerons sélectionnés en Savoie

LANGUEDOC-ROUSSILON
Beaucoup de belles dĂ©gustations dans la rĂ©gion, oĂč l'on ne peut que soutenir les efforts certains des vignerons pour hisser leurs crus au meilleur niveau.
Il y a les vignerons qui, et depuis ...
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Actualité du vignoble
Classement Languedoc-Roussillon
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Vignerons sélectionnés

PROVENCE-CORSE
Les rosĂ©s savourĂ©s m'ont procurĂ© un rĂ©el plaisir, dans une multitude de tons, du plus pĂąle au plus nuancĂ©, mĂȘlant des senteurs de rose, de lis, de pĂȘche. Ils n'ont jamais Ă©tĂ© aussi bons ! Du grand art et cela explique le nombre ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Provence-Corse
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Vignerons sélectionnés

SUD-OUEST-PERIGORD
Dans cette rĂ©gion, les cĂ©pages et les sols ont une vĂ©ritable influence, une vĂ©ritable prĂ©sence historique. De quoi montrer sa propre personnalitĂ© quand on en a comme c'est le cas Ă  Cahors ou Ă  Madiran. À quoi ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Sud-Ouest Perigord
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Vignerons sélectionnés

VAL DE LOIRE
J'aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s'attachent Ă  dĂ©fendre leur personnalitĂ©. Peu d'autres vins peuvent "copier" les meilleurs crus de la rĂ©gion, marquĂ©s par ces sols de tuffeau ou de roche ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Val de Loire Rouges
Classement Val de Loire Blancs
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Vignerons sélectionnés

VALLEE DU RHONE
Mes coups de cƓur sont nombreux cette annĂ©e, et le Classement 2013 s’en ressent. De Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentĂ©s, sĂ©veux, racĂ©s, avec ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Vallée du RhÎne
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Vignerons sélectionnés

Le Top Vignerons

274 prix d'honneur, 160 prix d'excellence, 319 satisfecits, 134 lauréats

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élĂšve, c’est tout aussi bien.
Pour moi, en effet,
depuis 30 ans, la typicitĂ© d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un microclimat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant Ă  soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mĂȘmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionnĂ© par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entitĂ© Ă  part entiĂšre qui associe l’innĂ© et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matĂ©riel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant Ă  respecter Ă  la fois une culture et une Ă©thique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racĂ©s, reconnaissables entre mille, qui sentent ce “fumĂ©â€ bourguignon, dĂ©ploient ce “velours” libournais, cette “chair” en MĂ©doc ou Ă  ChĂąteauneuf, cette “minĂ©ralitĂ©â€ Ă  Pouilly ou Ă  Meursault, cette fraĂźcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux. Ces vins-lĂ , “chouchoutĂ©s” par des vignerons avec lesquels on aime partager un moment de plaisir, dans une gamme de prix unique au monde, sont de vraies valeurs sĂ»res, certains crus l’étant dĂ©jĂ  il y a bien longtemps, en 1980...

On ne peut aimer un vin qu’en apprĂ©ciant celui qui le fait. DerriĂšre une Ă©tiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes dĂ©placements Ă  travers les vignobles (et je passe l’annĂ©e Ă  faire cela) si un propriĂ©taire est rĂ©ellement passionnĂ© par son vin, ou non. Cela se “sent”... Lire la suite

Choississez une rĂ©gion :  
ALSACE LANGUEDOC-ROUSSILLON
BEAUJOLAIS PROVENCE-CORSE
BORDEAUX SUD-OUEST-PERIGORD
BOURGOGNE VAL DE LOIRE
CHAMPAGNE VALLEE DU RHONE
JURA-SAVOIE  

Tout ce qu'il faut savoir

Le point sur les millésimes
L’accord idĂ©al des vins et des mets
Carte des millésimes : la Vintage Code© La vigne et les sols des vignobles
L'éthique du vin Les principaux cépages
L'encyclopĂ©die du vin L’élaboration des vins
L'anthologie du vin Comment se fait ce guide
Acheter son vin au juste prix  


Les vignobles français

ALSACE
PROVENCE-CORSE
BEAUJOLAIS LANGUEDOC-ROUSSILLON
BORDEAUX JURA-SAVOIE
BOURGOGNE SUD-OUEST-PERIGORD
CHAMPAGNE VAL DE LOIRE
  VALLEE DU RHONE

Des informations trĂšs complĂštes

Pour chaque vigneron classé, nous vous proposons des informations trÚs complÚtes qui vous permettront de tout savoir sur ses vins, de le contacter, de vous rendre au chai.


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A l'honneur

BOURGOGNE
Clos BELLEFOND
Au sommet. Domaine familial de 9 ha, fondĂ© en 1889, oĂč les vinifications se font en cuves de chĂȘne, ...
Lire la suite
VALLÉE DU RHÔNE
ChĂąteau BEAUCHENE
...
Lire la suite
BORDEAUX
ChĂąteau CAILLIVET
Pas d'utilisation d'engrais chimiques, des rendements limités et des vendanges manuelles avec tris ...
Lire la suite
BOURGOGNE
Robert AMPEAU et Fils
À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de ...
Lire la suite
BEAUJOLAIS
Domaine de ROTISSON
Un domaine de 20 ha qui date de 1920. Didier Pouget en devient le propriétaire. Pour créer des vins ...
Lire la suite

ACHAT FUTÉ
Edouard BRUN & Cie
(CHAMPAGNE)

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L'actualité avec Millesimes

BOURGOGNE
La photo de la semaine :
Domaine Des MEIX

La dégustation de la semaine

Domaine Roger JAFFELIN et Fils


Ce vignoble familial existe depuis plusieurs gĂ©nĂ©rations. Monique et Roger Jaffelin s'installĂšrent en 1950 et agrandirent le vignoble en rachetant des parcelles sur les communes de Chorey-lĂšs-Beaune, Beaune et Pernand-Vergelesses. Aujourd'hui, Roger Jaffelin profite d'une retraite bien mĂ©ritĂ©e, l'exploitation Ă©tant reprise par ses 2 fils, Yves et Pierre, qui perpĂ©tuent la tradition de ce vignoble de 10 ha et ...

VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
Domaine GOURON

La dégustation de la semaine

Jean-Claude et Didier AUBERT, UN VOUVRAY RARE


Exploitation familiale depuis 7 gĂ©nĂ©rations, qui s'Ă©tend sur 30 ha plantĂ©s sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Un vignoble conduit en culture raisonnĂ©e, vinification traditionnelle, puis mĂ»rissement des vins en bouteilles dans les caves troglodytiques creusĂ©es dans letuffeau. Les Vouvray tranquilles sont vinifiĂ©s en cuves ou en fĂ»ts, suivis ...

ALSACE
La photo de la semaine :
Domaine René FLECK et Fille

La dégustation de la semaine

Louis HAULLER
J'apprĂ©cie ces vignerons depuis mon premier Guide ! La Cave du Tonnelier est le fruit d'une longue tradition artisanale. François Joseph Hauller (1775-1848) ainsi que tous ses descendants se sont entiĂšrement consacrĂ©s aux tonneaux en bois. LĂ©on (1913-2005) est le dernier MaĂźtre Tonnelier. Cette passion s'est Ă©largie vers la Vigne et le Vin au dĂ©but du siĂšcle dernier pour devenir l'activitĂ© principale de ...

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