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News, Interviews, Dégustations ...

Dégustations du Guide 2014 : les cuvées formidables et les autres

Les dĂ©gustations terminĂ©es, je commence la rĂ©daction CHAMPAGNE de mon GUIDE 2014 (parution Septembre) qui va rĂ©server des surprises et une innovation unique dans l’Ă©dition.
Sur quelques 140 maisons et vignerons retenus cette annĂ©e, y a les incontournables, une trentaine de Nouveaux (et 25 EliminĂ©s).Le Classement sera donc entiĂšrement actualisĂ©, confortant la plupart, rĂ©compensant certains et dĂ©classant d’autres…AccĂ©dez directement aux commentaires de dĂ©gustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CATEGORIE A
Priorité à la puissanceKRUG (Grande Cuvée) (r)
DOM PÉRIGNON (r)
POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r)BOLLINGER (RD) (r)
DEVAUX (D) (r)
CHARLES HEIDSIECK (Millénaire) (r)
TAITTINGER (Comtes de Champagne) (r)ELLNER (Réserve) ...


EDITIONS PRÉCÉDENTES
* Le veau, c’est trĂšs bon, mais quel est le vin idĂ©al ?
* L’accord idĂ©al des vins sur vos plats de langoustines !
* Les 7 vins qui « collent » sur un rÎti de veau

Les classements des meilleurs vins de l'année

ALSACE
De nombreux coups de cƓur cette annĂ©e. J’ai un faible pour cette rĂ©gion, origines alsaciennes obligent, et c’est un rĂ©el plaisir de suivre cette route des vins qui serpente Ă  travers les collines du vignoble, au pied... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Alsace
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Vignerons sélectionnés

BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de ChĂ©nas, de JuliĂ©nas, de RĂ©gniĂ© ou de Moulin-Ă -Vent, l’élĂ©gance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles
 tout concourt Ă  prendre au sĂ©rieux les ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Beaujolais
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Vignerons sélectionnés

BORDEAUX
J’aime les vrais vins de Bordeaux, du plus grand au plus modeste, et les consommateurs comme les producteurs savent que je dĂ©fends ce qui les intĂ©resse, et les distingue : le rapport qualitĂ©-prix-typicitĂ©. Si l’on fait un grand ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Médoc
Classement Saint Emilion
Classement Saint Emilion Satellites
Classement Pomerol
Classement Graves
Classement Sauternes
Classement CĂŽtes-de-Bordeaux
Classement Bordeaux Supérieur
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Vignerons sélectionnés

BOURGOGNE
J’apprĂ©cie ces vignerons talentueux et passionnĂ©s, pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflĂ©es”, et dont les prix sont bien souvent justifiĂ©s. Ici, en effet, on ne s’excite pas Ă  fair ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Bourgogne Rouges
Classement Bourgogne Blancs
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Vignerons sélectionnés

CHAMPAGNE
Que de belles bouteilles savourĂ©es : en ce moment, pour les millĂ©simĂ©s, on a le choix entre les grandissimes 2007, 2004 ou 2002, oĂč l’aciditĂ© apporte une finesse et une fraĂźcheur exubĂ©rantes, et des ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Champagne
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Vignerons sélectionnés

JURA-SAVOIE
La prĂ©dominance marneuse se situe en dĂ©clivitĂ© assez forte, obligeant frĂ©quemment les vignerons Ă  remonter la terre du fait de l’érosion. Elle date du secondaire, soit 150 millions d’annĂ©es. Cette ... Lire la suite

Actualité des vignoble
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés dans le Jura
Vignerons sélectionnés en Savoie

LANGUEDOC-ROUSSILON
Trois cas de figure définissent la région :Il y a les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maßtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir ...Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Languedoc-Roussillon
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Vignerons sélectionnés

PROVENCE-CORSE
Aux cĂŽtĂ©s de vins typĂ©s, des rosĂ©s exceptionnels.Les rosĂ©s que j’ai savourĂ©s cette annĂ©e m’ont procurĂ© un rĂ©el plaisir, dans une multitude de tons, du plus pĂąle au plus nuancĂ©, mĂȘlant des senteurs de rose, de lis, de pĂȘche. C’est la ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Provence-Corse
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Vignerons sélectionnés

SUD-OUEST-PERIGORD
Dans cette rĂ©gion, les cĂ©pages et les sols ont une vĂ©ritable influence, une vĂ©ritable prĂ©sence historique. De quoi montrer sa propre personnalitĂ© quand on en a comme c’est le cas Ă  Cahors ou Ă  Madiran. À quoi ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Sud-Ouest Perigord
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Vignerons sélectionnés

VAL DE LOIRE
J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent Ă  dĂ©fendre leur personnalitĂ©. Peu d’autres vins peuvent “copier” les meilleurs crus de la rĂ©gion, marquĂ©s par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cĂ©pages Cabernet ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Val de Loire Rouges
Classement Val de Loire Blancs
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Vignerons sélectionnés

VALLEE DU RHONE
Mes coups de cƓur sont nombreux cette annĂ©e, et le Classement 2013 s’en ressent. De Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentĂ©s, sĂ©veux, racĂ©s, avec ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Vallée du RhÎne
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Vignerons sélectionnés

Le Top Vignerons

257 prix d'honneur, 149 prix d'excellence, 223 satisfecits, 176 lauréats, 41 espoirs

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élĂšve, c’est tout aussi bien.
Pour moi, en effet,
depuis 30 ans, la typicitĂ© d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un microclimat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant Ă  soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mĂȘmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionnĂ© par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entitĂ© Ă  part entiĂšre qui associe l’innĂ© et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matĂ©riel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant Ă  respecter Ă  la fois une culture et une Ă©thique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racĂ©s, reconnaissables entre mille, qui sentent ce “fumĂ©â€ bourguignon, dĂ©ploient ce “velours” libournais, cette “chair” en MĂ©doc ou Ă  ChĂąteauneuf, cette “minĂ©ralitĂ©â€ Ă  Pouilly ou Ă  Meursault, cette fraĂźcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux. Ces vins-lĂ , “chouchoutĂ©s” par des vignerons avec lesquels on aime partager un moment de plaisir, dans une gamme de prix unique au monde, sont de vraies valeurs sĂ»res, certains crus l’étant dĂ©jĂ  il y a bien longtemps, en 1980...

On ne peut aimer un vin qu’en apprĂ©ciant celui qui le fait. DerriĂšre une Ă©tiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes dĂ©placements Ă  travers les vignobles (et je passe l’annĂ©e Ă  faire cela) si un propriĂ©taire est rĂ©ellement passionnĂ© par son vin, ou non. Cela se “sent”... Lire la suite

Choississez une rĂ©gion :  
ALSACE LANGUEDOC-ROUSSILLON
BEAUJOLAIS PROVENCE-CORSE
BORDEAUX SUD-OUEST-PERIGORD
BOURGOGNE VAL DE LOIRE
CHAMPAGNE VALLEE DU RHONE
JURA-SAVOIE  

Tout ce qu'il faut savoir

Le point sur les millésimes
L’accord idĂ©al des vins et des mets
Carte des millésimes : la Vintage Code© La vigne et les sols des vignobles
L'éthique du vin Les principaux cépages
L'encyclopĂ©die du vin L’élaboration des vins
L'anthologie du vin Comment se fait ce guide
Acheter son vin au juste prix  


Les vignobles français

ALSACE
PROVENCE-CORSE
BEAUJOLAIS LANGUEDOC-ROUSSILLON
BORDEAUX JURA-SAVOIE
BOURGOGNE SUD-OUEST-PERIGORD
CHAMPAGNE VAL DE LOIRE
  VALLEE DU RHONE

Des informations trĂšs complĂštes

Pour chaque vigneron classé, nous vous proposons des informations trÚs complÚtes qui vous permettront de tout savoir sur ses vins, de le contacter, de vous rendre au chai.


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* Dans toute la France, les meilleurs vignerons de l'année
* La qualité des derniers millésimes
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A l'honneur

BORDEAUX
ChĂąteau La CROIX D'ARMENS
Une propriété familiale depuis 1869. Un vignoble de 34 ha sur trois A.O.C (Saint-Emilion, CÎtes de ...
Lire la suite
BORDEAUX
ChĂąteau DALEM
Un vignoble de 13 ha planté sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de molasses, dites du ...
Lire la suite
BORDEAUX
ChĂąteau JURA-PLAISANCE
Un vignoble de 8 ha qui borde les appellations Pomerol et Saint-Émilion (sol argilo-calcaire, ...
Lire la suite
BORDEAUX
ChĂąteau LUANA
MĂȘme famille que ChĂąteau Le Siron, c'est le 2e fils de l'actuel propriĂ©taire, qui, avec son Ă©pouse ...
Lire la suite
BORDEAUX
ChĂąteau le SOULEY-SAINTE-CROIX
L'histoire contemporaine du ChĂąteau Le Souley-Sainte-Croix, se confond avec celle de la famille ...
Lire la suite

ACHAT FUTÉ
ChĂąteau DESMIRAIL
(MARGAUX)

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Dussert dans

 

L'actualité avec Millesimes

ALSACE
La photo de la semaine :
Jacques ILTIS & Fils

La dégustation de la semaine

Le superbe Sélection de Grains Nobles du Domaine Edmond RENTZ


Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l'oeuvre viticole et oenologique de leur pĂšre et dĂ©veloppent une viticulture raisonnĂ©e, respectueuse du sol, de la vigne et de l'environnement. Tous les cĂ©pages alsaciens sont produits dans ce vignoble. Les raisins sont triĂ©s minutieusement et rĂ©coltĂ©s Ă  complĂšte maturitĂ©. Ils sont vinifiĂ©s individuellement par cĂ©page ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
la BASTIDE BLANCHE

La dégustation de la semaine

Quels plats sur les savoureux vins du Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE ?


À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Dans un environnement vallonnĂ© de 37 ha boisĂ©s de chĂȘnes, chaque pied de vigne bĂ©nĂ©ficie d'un ensoleillement idĂ©al, l'un des plus Ă©levĂ©s en France et du souffle chaudet rĂ©gulier du mistral qui agĂźt comme une mĂšre protectrice contre les dĂ©veloppements parasitaires. GrĂące Ă  ces conditions climatiques exceptionnelles, les vignes sont ...

LANGUEDOC
La photo de la semaine :
Chñteau ÉTANG des COLOMBES

La dégustation de la semaine

Le ChĂąteau SAINT-MARTIN-des-CHAMPS est au sommet des SAINT-CHINIAN


À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. SituĂ© au coeur du Languedoc Ă  quelques kilomĂštres de la mer MĂ©diterranĂ©e et sur les premiĂšres pentes des CĂ©vennes, le ChĂąteau fut bĂąti au XVIIe siĂšcle Ă  proximitĂ© d'un Hermitage du VIIe siĂšcle, oĂč faisaient halte les pĂšlerins qui se rendaient Ă  Saint-Jacques-de-Compostelle. Les magnifiques bĂątiments s'intĂšgrent depuis l'origine ...

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