Guide des vins : classements des meilleurs vins de France  
LE GUIDE DU VIN 2016
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Edito : l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler :

- La qualité réelle de leurs sols : un terroir, cela ne se crée pas, il en existe ou pas, voilà tout. Son osmose avec un cépage crée ce que nous buvons : un vin racé ou non. Pour exemple, si personne n'a planté, auparavant, de Gewurztraminer ou de Chardonnay en Languedoc, il y a une raison : il faut, pour créer de grands blancs avec ces cépages, une climatologie propre, et relativement froide. On peut se demander également ce que vient faire le Cabernet-Sauvignon en Provence... On voit aussi, par exemple, pourquoi Latour est différent d'un autre Pauillac.

- Un vignoble, c'est un homme (ou une femme) qui crée un vin, se passionne pour cela, et le fait partager, pour gagner sa vie, certes, mais toujours avec un sens patrimonial conséquent. Pas un "business-plan" ni une société capitalistique qui existe pour engranger des profits, s'acheter des sculptures, frimer dans des salons ou éviter l'Isf.

- Un grand vin, en soi, cela n'existe pas : il n'y a que les vins racés, et les autres. Et heureusement, sans cela, on n'aimerait que les vins que certains "critiques" nous vantent comme les meilleurs (bizarre, ce sont toujours les mêmes) ! C'est une histoire de goût, de moment, d'humeur, de partage, d'expérience. Et, pour parler de ce que je connais, c'est grâce à cette philosophie que, chaque jour, chez moi, j'ai envie de me me faire plaisir avec des vins totalement différents, qui valent, qu'importe, 10 ou 100 euros : un Pauillac, un Muscat du Cap Corse, un grand rosé de Provence, un Sancerre qui sent le silex, un Puligny suave ou un Chablis minéral, un Gevrey qui sent la griotte, un Côte-Rôtie qui peine à se dévoiler, un Morgon marqué par sa prune, un Pomerol par la truffe ou un Saumur-Champigny qui fleure la violette, un Pessac chaleureux comme un Champagne qui sent sa "craie"... la liste est longue, elle regroupe toute la France. C'est cela, le vin : le plaisir d'accéder à cette spécificité territoriale unique, rien d'autre. Et le faire partager.

Voici ce que vous devez savoir cette année : Lire la suite


Les classements des meilleurs vins de l'année

ALSACE

Dans cette belle région chaleureuse et fleurie à souhait, les vins n’ont jamais été aussi bons ! Ici, la force des terroirs et la main de l’homme sont toujours en osmose. Des villages ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Alsace
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Vignerons sélectionnés

BEAUJOLAIS
Ici, les vins sont toujours aussi bons, à Fleurie comme à Morgon, en Chénas comme en Brouilly, et la convivialité s’associe à un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel.Les hommes et ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Beaujolais
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

BORDEAUX
Nous avons multiplié les dégustations cette année, sur plus de sept mois : de nombreuses verticales dans les châteaux, d’autres réunions conséquentes en ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Médoc
Classement Saint Emilion
Classement Saint Emilion Satellites
Classement Pomerol
Classement Graves
Classement Sauternes
Classement Côtes-de-Bordeaux
Classement Bordeaux Supérieur
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Vignerons sélectionnés

BOURGOGNE
On ne peut pas se mentir ; ici, les terroirs signent des vins magiques !En effet, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Bourgogne Rouges
Classement Bourgogne Blancs
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

CHAMPAGNE
Le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Il faut dire que la force du terroir est... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Champagne
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Vignerons sélectionnés

LANGUEDOC-ROUSSILON
Nous avons organisé une grande dégustation sur place en Octobre, qui nous a vraiment enthousiasmé. On voit bien que, en rouges comme en blancs, les vignerons talentueux se ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Languedoc-Roussillon
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

PROVENCE-CORSE

Sur place, en Octobre, une semaine consacrée à voir, revoir, rencontrer, déguster... C’est désormais incontestable : les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Provence-Corse
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

SAVOIE-JURA
En Savoie, en Roussette comme en Mondeuse, en Apremont comme en Jongieux, le vignoble associe remarquablement ses vins à la cuisine régionale. Le terroir a son ... Lire la suite

Actualité des vignoble
Classement Savoie/Jura
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés dans le Jura
Vignerons sélectionnés en Savoie


SUD-OUEST-PÉRIGORD
Loin de ces vins trop durs, trop noirs, à la limite de l’écœurement, que l’on trouve dans le coin, on élève, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran,  des ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Sud-Ouest Perigord
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Vignerons sélectionnés

VAL DE LOIRE
Belles dégustations organisées en Avril où nous avons réuni les meilleurs vignerons de toute la région ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Val de Loire Rouges
Classement Val de Loire Blancs
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

VALLEE DU RHÔNE
Grande dégustation en Octobre, qui a réuni les meilleurs vignerons de la Vallée du Rhône, de Côte-Rôtie à Vacqueyras, de Beaumes-de-Venise à Châteauneuf-du-Pape ! Petits ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Vallée du Rhône
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés

ALCOOLS
Ces grandes eaux-de-vie que l’on savoure tranquillement en digestif, forment notre patrimoine du goût. L’Histoire, la volonté des hommes et des femmes, l’art des... Lire la suite

Actualité du vignoble
Vignerons sélectionnés



Le Top Vignerons 2016

Le Palmarès des hommes et des femmes talentueux

Télécharger gratuitement le Top Vignerons de l'année

Le vin, c'est bien, mais celui qui l'élève, c'est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis plus de 30 ans, la typicité d'un vin, ce n'est rien d'autre que l'association d'un sol, d'un micro-climat, d'une plante et d'un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd'hui comme hier, passionné par ce "Sang de la Terre et du Ciel", cette entité à part entière qui associe l'inné et l'acquit, le talent et la passion, l'homme et la science, le matériel et l'irrationnel, le plaisir et la mesure (si l'on a soif, on boit autre chose)... s'attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s'agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d'élever de vrais vins racés, reconnaissables entre mille, qui sentent ce "fumé" bourguignon, déploient ce "velours" libournais, cette "chair" en Médoc ou à Châteauneuf, cette "minéralité" à Pouilly ou à Meursault, cette fraîcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux. 

Ces vins-là, "chouchoutés" par des vignerons avec lesquels on aime partager un moment de plaisir, dans une gamme de prix unique au monde, sont de vraies valeurs sûres, certains crus l'étant déjà il y a bien longtemps, en 1980...

On ne peut aimer un vin qu'en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c'est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes déplacements à travers les vignobles (et je passe l'année à faire cela) si un propriétaire est réellement passionné par son vin, ou non. Cela se "sent".

Éthique, élégance, humilité sont la signature commune des vrais vignerons

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Choississez une région :  
ALSACE LANGUEDOC-ROUSSILLON
BEAUJOLAIS PROVENCE-CORSE
BORDEAUX SUD-OUEST-PERIGORD
BOURGOGNE VAL DE LOIRE
CHAMPAGNE VALLEE DU RHONE
JURA-SAVOIE ALCOOLS

La qualité actuelle des millésimes

Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.

Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !

2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.

- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.

- En Bourgogne, les rouges sont d'une très belle maturité, aucune pourriture et un excellent équilibre entre sucre et acidité. Les vins sont soyeux, ont des tanins ronds avec une belle concentration. Les blancs sont gras, tirant sur le fruit.

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News, Interviews, Dégustations ...

TOP VIGNERONS : 20 COUPS DE CŒUR EXCEPTIONNELS !
Le GUIDE DES VINS sort cette semaine !Pour patienter, 20 coups de cœur :DOMAINE DE ROSIERS
COTE-ROTIELe vignoble de Côte-Rôtie s’étend sur trois communes : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-et-Semons, sur la rive droite du Rhône dans le département du Rhône, sur des terrasses granitiques très escarpées couvertes d’une couche silico-calcaire en Côte blonde, d’argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat est continental modéré, sec et chaud l’été, avec des pluies régulières les autres saisons. Environ 200 ha de vignobles en gradins sur des pentes de 40%, et divisé entre : la Côte brune (sol argileux de couleur plus foncée) donnant des vins rouges très fermes de lente évolution et de grande longévité (Vaillères, Côte Rosier, Turque, Pommière, Chevalière, Côte Boudin); la Côte ...


EDITIONS PRÉCÉDENTES
* L’ENCYCLOPEDIE MONDIALE DES VINS : S, COMME SÜSS, SOPRON, SERCIAL OU SAINT-AMOUR…
* LES HUIT CHABLIS INCONTOURNABLES
* QUELS VINS AVEC LES LANGOUSTINES ?



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Tout ce qu'il faut savoir

La qualité actuelle des vins et des millesimes
La vigne et les sols des vignobles
Carte des millésimes : la Vintage Code© Les principaux cépages
L'éthique du vin L’élaboration des vins
L'encyclopédie du vin Comment se fait ce guide
L'anthologie du vin
   


Les vignobles français

ALSACE
PROVENCE-CORSE
BEAUJOLAIS LANGUEDOC-ROUSSILLON
BORDEAUX JURA-SAVOIE
BOURGOGNE SUD-OUEST-PERIGORD
CHAMPAGNE VAL DE LOIRE
  VALLEE DU RHONE

Des informations très complètes

Pour chaque vigneron classé, nous vous proposons des informations très complètes qui vous permettront de tout savoir sur ses vins, de le contacter, de vous rendre au chai.


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A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de CHAMP-LONG
Au sommet de leurs appellations. Cette famille exploite un ...
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CHAMPAGNE
M. VANZELLA
...
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CHAMPAGNE
Champagne Brice
...
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SUD-OUEST
Domaine de GUILLAMAN
Dominique Ferret, 6e génération, dirige ce vignoble de 70 ha.
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BORDEAUX
Château LA CROIX
Jean-François Janoueix est un ami depuis le premier Guide. ...
Lire la suite
BORDEAUX
Vignobles PELLE
Une histoire familiale qui débuta, en 1840, au Château de ...
Lire la suite

Le premier guide interactif


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La qualité réelle des derniers millésimes

Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
 
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !

2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.

- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).

En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.

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Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Tout ce qu'il faut savoir

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L'éthique du vin
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L'actualité avec Millesimes

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

La dégustation de la semaine

GEORGES DUBOEUF : FORCEMENT JALOUSE, MAIS TOUJOURS INCONTOURNABLE
  Je suis fidèle à Georges Dubœuf et à son fils, Franck, depuis le premier Guide, et ils peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau en Beaujolais”, un site unique en Europe; Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages ...

VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
COULY-DUTHEIL

La dégustation de la semaine

A SANCERRE, Henry NATTER EST AU PLUS HAUT
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs, ce qui est très rare (voir le Classement, région Anjou-Saumur). Ici, sur quelque 20 ha, on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l’on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s’exprimer au mieux, au cours d’un élevage parfaitement ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Château d'OLLIÈRES

La dégustation de la semaine

En Corse, le Domaine PERALDI est à la tête des Premiers Grands Vins Classés
Domaine PERALDI Beau Domaine de 50 ha, niché sur les coteaux de Mezzavia. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au xvie siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est actuellement le plus important vignoble de l’appellation contrôlée Ajaccio, et les cépages y sont des plus classiques (Sciaccarello,Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentinu).

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