Vignoble de 6,5 ha, exclusion de toute aromatisation et de toute correction du vin, les rares insecticides mis en œuvre sont dorénavant tous homologués en Agriculture Biologique. Les vignes sont cultivées en petits rendements et atteignent leur idéale maturité. Les vendanges demeurent entièrement manuelles. Egrappés, puis légèrement foulés, les raisins sont ensuite encuvés, sans pompage, par simple gravité.
IGP Côtes de Gascogne rouge Lionceaux 2023, sol argilo-calcaire, Cot et Fer servadou, 6 mois en barriques de chêne, nez dominé par la fraise des bois et la mûre, il mêle rondeur et charpente, tanins savoureux, bien classique et à un prix très attractif (8 €). 91/100
IGP Côtes de Gascogne blanc Messire Giraud 2023, Sauvignon 50%, Sémillon 50 %, élaboré et élevé en barriques 12 mois sur lies, très agréable et vif, il sent la rose et la pêche, harmonieux au palais, aux notes d’agrumes (9 €, un autre cadeau à ce prix). 92/100
IGP Côtes de Gascogne blanc demi-sec Beguin 2023, notes de grillé et de fruits blancs surmûris, il est dense et persistant, de bouche délicate. 92/100
