Pacherenc cuvée XXXL 2022, 80% gros Manseng, 20% petit Manseng, élevage barriques neuves, gras, aux senteurs persistantes, onctueux, tout en finesse aromatique (brioche, pêche cuite), très équilibré, de très belle garde, à prévoir sur un foie gras de canard mi-cuit ou un gâteau humide à l’orange (15,90 €). 95/100
Pacherenc Mœlleux 2022, où l’on retrouve des nuances de raisin mûr, d’agrumes et de noix, de bouche ample et chaleureuse, il allie rondeur et persistance (6,80 €). 92/100
Pacherenc blanc doux Elixir 2023, il allie richesse aromatique et persistance en bouche, avec des notes de fleurs blanches, de grillé et de noisette en finale (7,90 €). 92/100
Pacherenc blanc sec Signature 2023, Gros Manseng majoritaire, élevage en cuve sur lie fines, belle étiquette, voilà un vin franc, frais, parfumé, parfait à l’apéritif ou des sardines (6,40 €). 90/100
Côtes de Gascogne rosé 2023, c’est un vin très agréable, mêlant rondeur et nervosité, gourmand, de bouche vive et fruitée (5,50 €). 90/100
Bas Armagnac 2005, Baco et Folle Blanche, suave, développant des senteurs d’abricot macéré, de moka et d’épices douces, d’une grande suavité et persistance (33 €). 94/100.