Saussignac blanc Liquoreux cuvée Éléna 2009, il est intense, velouté, aromatique, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, avec en bouche des arômes persistants d’agrumes mûrs, d’amande grillée et de pain brioché, et on vous le conseille, notamment, sur un foie gras au torchon (33 €, il les vaut bien). 95/100
Saussignac blanc Liquoreux cuvée Éléna 2015, notes fruitées et florales intenses, est marqué par sa finesse aromatique (rose, miel) et sa structure en bouche, un vin très équilibré, puissant et onctueux (33 €). 94/100
Bergerac rouge Gros Caillou 2019, il associe couleur et matière, avec ses arômes de fruits rouges à noyau et de réglisse, finement tannique, de bouche riche (17 €). 91/100
Bergerac rouge Patrimoine 2015, il se goûte parfaitement, classique de ce grand mil- lésime savoureux, où dominent la mûre, l’humus et le cassis, très riche au nez comme en bouche, avec des nuances de poivre et de prune cuite en finale, parfait avec des aiguillettes de canettes aux fèves ou des cèpes à la bordelaise (25 €). 93/100
Bergerac blanc sec La Cantate du Paysan 2015, il mêle nervosité et gras, au nez envoû- tant et persistant, avec des nuances de rose et de pomme, à découvrir avec, par exemple, un dos de cabillaud demi-sel et aïoli ou un pot-au-feu de thon au beurre d’anchois (11,50 €). 91/100
Bergerac blanc sec Le Contrepoint 2008, ample et persistant, de belle robe, aux sen- teurs de noisette et de fruits frais, bien rond, typé et aromatique, est un vin de bouche chaleureuse (8,50 €). 90/100
Côtes de Bergerac blanc mœlleux Le Mœlleux d’Octobre 2020, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux senteurs de fleurs blanches, de brioche et de poire confite, alliant saveur et persistance, de bouche vive, harmonieuse et persistante, un vin tout en délicatesse et particulièrement abordable (9,50 €). 90/100