Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 ha, il a toujours été conduit en Agriculture Biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987). André Boucher livre dans un premier temps ses raisins en caves coopératives avant de trouver une cave qui accepte de vinifier son vin en prestation de service avec les contraintes liées au bio. Après avoir obtenu son diplôme d’œnologue et avoir acquis de l’expérience en vinifiant en France et en Australie, Gwenaële, leur fille, rentre sur le domaine en 2000. C’est avec sa mère Monika, qu’elle monte un projet de cave et la première bouteille voit le jour en 2003. Vins Bios certifiés par Ecocert.
Corse Porto-Vecchio blanc cuvée Rocca 2023, Vermentinu, élevage 3 mois en cuve Inox, tout en bouche, typé, au nez fin où l’on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche ronde et persistante, à ouvrir sur une escalope de veau comme sur des crustacés. 91/100
Corse Porto-Vecchio rosé cuvée Monika 2023, Niellucciu et Sciaccarellu, élevé 3 mois en cuve Inox, belle couleur, tout en finesse, de bouche fine, aux arômes de fruits frais et de rose, d’une longue finale parfumée, parfait sur des calmars. 92/100
Corse Porto-Vecchio rouge Sciaccarellu 2021, bouche charnue, de belle robe grenat, riche et structuré, où dominent des notes de cassis et de prune. 92/100
Monika et Gwenaële Boucher
La Testa 20144 Sainte-Lucie de Porto Vecchio
Tél. 04 95 70 37 83
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