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La SOURCE du RUAULT
Jean-Noël Millon, 7e génération, reprend le Domaine familial en 1998. Depuis, il cultive avec passion 8 ha de Cabernet franc situés en plein cœur de l’appellation Saumur Champigny et 2 ha de Chenin.
Il élabore ses vins dans une cave en tuffeau vieille de 3 siècles... L’élevage se fait tranquillement en cuve ou en barrique à neuf mètres sous terre. Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2007.
Saumur-Champigny rouge La Source du Ruault 2020, 100% Cabernet franc, très typé, de couleur grenat, concentré aromatiquement, ample en bouche, au fruité persistant en bouche (griotte, pivoine), de charpente bien équilibrée, dense (13 €). 93/100
Saumur Blanc La Coulée d’Aunis 2019, 100% Chenin blanc, avec des arômes d’agrumes, un vin fin et puissant à la fois, de belle robe jaune pâle, aux nuances d’amande fraîche au palais. 91/100
Jean-Noël Millon
Autres vignerons à : Varrains
Domaine des RAYNIÈRES
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