Château BALLAN LARQUETTE

Une histoire de passion familiale pour ce domaine de 27 ha, où trois générations travaillent ensemble. Régis s'associe à ses parents en créant avec eux “Vignobles Chaigne et Fils” en 1992. Il poursuit le développement, acquiert de nouvelles parcelles, modernise le chai. Haute Valeur Environnementale depuis le millésime 2018. Le 2022 est le premier millésime certifié Agiculture Biologique.

“2022 a été un millésime particulièrement bénéfique pour nous, nous précise Régis Chaigne. Les vins sont concentrés avec des degrés alcooliques élevés (16°) pour les rouges, 15° pour les rosés. Précisons que nous sommes en appellation Bio depuis 2022. Après 2021 qui a été une année très compliquée, nous avons opté pour le Bio en 2022 et en cette année, nous estimons que ce millésime est “hors normes” et nous comble de joie; seul hic, un volume moindre.”

Bordeaux rouge cuvée Prestige Château Ballan-Larquette 2019, présenté dans une belle bouteille lourde, avec une étiquette noire, Merlot 75%, Cabernet-Sauvignon 25%, parcelle située sur une très belle croupe argilo-calcaire de 9 ha. Le vin a des connotations fruitées et épicées, tanins riches, avec de la matière et une bouche chaleureuse, en finale des nuances délicates de fruits macérés et de poivre, jolie garde (15,50 €). 93/100

Bordeaux blanc Château Ballan-Larquette 2022, très aromatique (pêche, amande), il allie la fraîcheur à la richesse, un vin de belle robe limpide (8,20 €). 91/100

Bordeaux blanc moelleux Château Ballan-Larquette 2022, marqué par son Sauvignon Gris prédominant, le reste en Sémillon, finement moelleux, il mêle élégance et structure, puissance et distinction, tout en arômes au palais (8,55 €). 92/100

Bordeaux rosé 2022, bien équilibré, frais et fruité, de bouche vive (8,20 €). 89/100

Bordeaux rosé Encore Soif 2022, floral, gourmand, il développe une bouche ample et fraîche, un vin parfait sur des crevettes flambées ou un soufflé (12,50 €). 91/100

Bordeaux blanc Encore Soif 2022, nuances de pomme et de fruits secs, il est suave au palais, associant ampleur et vivacité, demande une cuisine raffinée (12,50 €). 92/100

Entre-Deux-Mers Domaine de Ricaud 2022, toujours minéral, aux arômes d’agrumes, équilibré en acidité, fraîcheur aromatique en finale (8,55 €). 91/100

Eléonore et Régis Chaigne

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