Côtes du Couchois Domaine du BEAUREGARD Vignoble de 16 ha, et 5e génération pour ce Domaine. Les premières parcelles de vignes ont été achetées en 1810 puis en ...
CLIQUEZ SUR « découvrir » ou sur la photo POUR ACCEDER AUX COMMENTAIRES DE DEGUSTATION SANCERRE Le vignoble (2 800 ha) est situé sur la rive gauche de la Loire (au ...
Le vin grec unique et très populaire, au goût caractéristique de “résine”, que les Grecs consomment en quantité non négligeable dans les tavernes, sous une tonnelle (il vaut mieux être à l'ombre en effet pour s'y familiariser).
Surtout blanc, issu des cépagesSavatiano et Rhoditis, le vin est élaboré exactement comme les vinssecs. C'est l'addition de morceaux de résine de pin aux moûts avant ou pendant la fermentation (pour éviter auparavant la tendance naturelle à l'oxydation), retirés ensuite avec la lie lors du soutirage, qui confère au vin toute son originalité, et cette amertume unique.