CUPERLY

Fondée en 1845 par Charles Cuperly, la Maison Cuperly est depuis près de deux siècles familiale et indépendante. Son savoir-faire, son héritage et son histoire se transmettent depuis 8 générations dans le travail de la vigne et la conception de cuvées de Champagne. Sophie Cuperly rejoint la Maison en 1997. Elle en devient la présidente en 2013. Imprégnée de l’ADN et du patrimoine de la Maison, elle révèle la valeur prestigieuse de son terroir en mettant tout en œuvre pour authentifier l’appellation Grand Cru de ses Champagnes et les mettre en lumière. “Nous sommes engagés en viticulture durable depuis plus de 20 ans.”

Champagne Grand Cru brut cuvée Grande Réserve, mousse fine et persistante, d’une belle complexité en bouche, tout en fruité et finesse, un Champagne très bien dosé, ample, qui sent bon le pain grillé, l’abricot et les fleurs fraîches. 93/100

Champagne Grand Cru cuvée Prestige Millésime 2012, bien représentatif de ce séduisant Millésime champenois, d’une belle longueur, très fin, de mousse intense, avec des connotations de fruits et de brioche, un Champagne d’une belle expression, alliant élégance et vinosité en finale, à prévoir sur des écrevisses en papillotes aux fines herbes, par exemple. 94/100

Champagne brut cuvée Réserve, nez de pomme mûre et une bouche suave, puissant et complexe, où s’entremêlent au palais les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches, plutôt à l’apéritif ou des petits soufflés glacés aux framboises. 91/100

Sophie Cuperly

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