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BORIE MANOUX
La famille Casteja est un négociant historique, et propriétaire de nombreux grands crus, dont le superbe Château Batailley, le Château Beau-Site, le Château Trotte Vieille, Domaine de L’Eglise... Elle a lancé La Grande Cave, un site de vente entièrement dédié aux vins de Bordeaux, et vient de racheter 1jour1vin.
Pour Frédéric Castéja, “2022 est un très grand millésime, très qualitatif avec des rendements plus faibles qu’en 2021. Le vin est actuellement élevé en barriques, l’assemblage est à dominante de Cabernet-Sauvignon.Les baies étaient petites, pratiquement la moitié d’une baie habituelle. En Rive Droite, au Château Trottevielle, ce sont les Cabernets francs qui s’imposent dans l’assemblage. Pour le Château de l’Eglise et La Croix du Casse, c’est le Merlot.
Nous avons constaté que le terroir était déterminant surtout dans des périodes chaudes, à Saint-Emilion, les terroirs sont composés d’argile et de calcaire, les vignes ont très bien réagi, peut-être un peu mieux que celles du Médoc plantées sur de la grave ou du sable, des sols plus drainants. A Trotte Vielle dans le Clos où le sol est calcaire, les vignes n’ont quasiment pas souffert de la sécheresse, sauf les jeunes vignes, peut-être. Beaucoup de couleur dans ce 2022, c’est grâce au bel été et à l’arrière-saison. Les baies récoltées étaient très foncées cela donne des arômes de fruits rouges très prononcés. Nous avons vendangé relativement tôt afin de préserver le fruit, nous ne souhaitions pas d’arômes de pruneau ou de confit, de ce fait nous observons dans les vins beaucoup de fraîcheur, une belle longueur en bouche, c’est un vin très réussi.
Si je compare 2020 et 2022, l’été 2022 a été plus caniculaire, heureusement nous avions des nuits fraîches ce qui nous a permis de garder de l’acidité et de la fraîcheur dans les vins.”
Pauillac GCC Château Batailley 2020, au nez complexe où dominent la fraise des bois mûre et l’humus, il est bien élevé, de robe profonde, c’est un vin corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, un beau millésime séducteur, comme d’habitude. 95/100
Pauillac GCC Château Batailley 2019, il est riche en couleur, aux senteurs de petits fruits à noyau et d’épices, riche, charnu et dense, avec de la matière et des tanins, un vin puissant, d’une belle harmonie en bouche, à déguster avec un beau gibier à plumes ou un rôti de veau farci aux truffes. 97/100
Pauillac GCC Château Lynch-Moussas 2020, généreux, corsé, aux tanins savoureux et riches, avec cette bouche bien charnue et séduisante dominée par les fruits à noyau et la réglisse, très classique. 93/100
Pauillac Château Haut-Bages Monpelou 2020, à la robe grenat, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, fraise des bois), avec des tanins ronds. 91/100
Saint-Estèphe Château Beau Site 2020, a nez puissant avec des notes d’épices douces, de truffe et d’humus, bien charnu comme il se doit, ample et harmonieux, qui mérite une cuisine élaborée et surtout un peu de patience. 92/100
Haut-Médoc Château Haut-Madrac 2020, de robe pourpre intense, savoureux et élégant, aux tanins mûrs et complets, un vin très agréable par sa souplesse. 89/100
Pomerol Château du Domaine de l’Église 2020, bouche velouté et soyeuse, aux senteurs de cassis, de pruneau et d’épices, aux tanins riches et savoureux. 92/100
Pomerol Château La Croix du Casse 2020, de couleur intense aux reflets noirs, généreux, avec des senteurs de fruits rouges et d’épices, des tanins enrobés. 92/100
Saint-Émilion GCC Château Trotte Vieille 2020, très classique, de couleur intense et sombre, arômes puissants, où s’entremêlent les épices et les baies sauvages, un vin de bouche complexe, ronde, charnue et structurée, d’une longue finale. 95/100
Famille Castéja
88 quai de Bacalan
33000 Bordeaux
Tél. : 05 56 00 00 70 Email : domaines@borie-manoux.fr www.borie-manoux.com
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