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Clos de NOËL
❤❤❤❤ Propriété familiale de 16 ha, où 2 générations travaillent côte à côte : Michelle et Thierry Eynard et leurs enfants, Pierrick et Yohan.La famille Eynard a toujours cultivé la vigne et produit son vin, mais celui-ci partait à des négociants. En 2018, Yohan, le cadet, prend l’initiative avec sa compagne de se lancer dans l'élaboration de vin en bouteilles.
Plusieurs jolies bouteilles dégustées, dont ce Bergerac rouge Gaïa 2019, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, au nez de fruits rouges surmûris, puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, de bonne évolution (11 €). Le Bergerac rouge Duo 2019, Merlot, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, est plus rond, au nez de violette (6,50 €). Dense, le Bergerac rouge Clos de Noël 2019, présenté dans une jolie bouteille gris noir, concentré et riche, de couleur grenat intense, il est coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, parfait sur une bécasse, encore jeune (25 €).
Il y a également l’IGP Périgord rosé Tryo d’Été 2020, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, de robe brillante, au nez d’agrumes et de fruits blancs frais, tout en souplesse, parfait sur une grillade de poissons comme sur un jambon de montagne (6,20 €), et l’IGP Périgord rouge La Rose Rouge 2020, Merlot, d’un beau pourpre profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices (7,50 €).
Famille Eynard
24560 Faurilles
Tél. : 06 45 16 55 72
Email : closdenoel@gmail.com
https://closdenoel.wixsite.com/closdenoel
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