Domaine Émile CHEYSSON

Le Domaine traduit avant tout une belle histoire familiale. En 1868, Émile Cheysson, brillant industriel, homme d’état et sociologue, fit l’acquisition du domaine. Auparavant, cette propriété appartenait aux Moines de l'Abbaye de Cluny. Ces derniers ont défriché les collines de Chiroubles et ont fondé un prieuré sur le site actuel du Domaine et sont restés présents jusqu'à la Révolution Française, l'ensemble du domaine a alors été vendu... marquant le début d'une aventure familiale. Pendant plus de 150 ans, de génération en génération, la famille Cheysson n'a alors cessé de moderniser l'exploitation et de développer la production viticole. Le domaine produit du Chiroubles sur 26 ha de vignes en coteaux, et collectionne les récompenses. En 2016, Jean-Pierre Large, le Régisseur, a été honoré du prix du meilleur vigneron et du meilleur vin de l'année pour le Chiroubles Cheysson la Précieuse 2014, lors de la 9e édition de la prestigieuse cérémonie des trophées de la gastronomie et des vins, tenue au Palais de la Bourse à Lyon. Domaine certifié Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis.

Chiroubles La Secrète 2020, présenté dans une superbe bouteille élancée, élevage de 2 ans en demi-muids (tonneau de 600 l), issu d’un terroir spécifique “Côte Rôtie”, notes de griotte, mêlant souplesse et intensité aromatique, bien harmonieux et très équilibré, tout en arômes et finesse en finale, il est bien typé, à prévoir, notamment, avec une daube de canard (21,50 €). 95/100

Chiroubles La Précieuse Vieilles Vignes 2020, au nez de petits fruits cuits, mêlant structure et souplesse, de robe grenat soutenu, il est très aromatique en finale (13 €). 91/100

Chiroubles Tradition 2022, médaille d’Or Concours des Grands Vins de Mâcon, Gamay noir à jus blanc, élevage en cuve Inox durant 4 mois, il est parfumé (notes de myrtille et de sous-bois), un vin qui associe couleur et matière, de bouche riche et marquée par la prune, à prévoir, par exemple, sur une épaule de veau aux oignons (11 €). 91/100

Chiroubles Le Prieuré 2021, vin nature, Gamay noir à jus blanc, élevage en cuve Inox 6 mois, très expressif de son Gamay, de belle charpente, alliant finesse et concentration, parfumé (framboise, pruneau), de bouche soyeuse (19,20 €). 93/100

Chiroubles 2021, qui exprime tout ce que l’on apprécie dans sa jeunesse, le fruit et la gourmandise, un vin parfait sur les charcuteries de la région (11,50 €). 90/100

Beaujolais blanc L’Exception 2022, Chardonnay, élevage en cuve Inox, de belle teinte, avec des nuances d’amande et d’agrumes, il allie élégance et puissance, d’une grande persistance, où s’associent rondeur et distinction (10,50 €). 93/100