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Domaine Mas TERRA
C’est après 37 ans d’expérience dans un domaine viticole en Gironde que Thierry et son épouse Sandy décident de s’installer dans le village de Saint Paul de Fenouillet, cher à leur cœur. En 2021, un premier viticulteur lui propose d’acquérir une parcelle d’un hectare, puis très rapidement deux autres viticulteurs vont lui proposer d’agrandir son cheptel portant ainsi son exploitation à 4 ha. Ce projet professionnel individuel est ainsi devenu très rapidement un projet de couple. Puis son fils Geoffroy et sa belle-fille Mélodie décident de s’investir également, avec l’idée de poursuivre le jour venu. C’est ainsi que le projet est devenu familial. Les tâches sont bien réparties : Thierry et Mélodie s’occupent de la gestion de vignoble et de la vinifiation, et Sandy et Geoffroy de la gestion administrative et commerciale. 2 chambres d’hôtes sont proposées, avec piscine chauffée.
IGP Côtes Catalanes rouge cuvée “Après 37” 2021, présenté dans une bouteille lourde, Grenache et Syrah, vendanges manuelles, belle teinte pourpre, dense et puissant au nez comme en bouche, avec ces tanins présents, c’est un vin réglissé en finale, généreux, non encore à maturité. 92/100
IGP Côtes Catalanes blanc sec cuvée “82” 2021, présenté dans une bouteille lourde également, Muscat et Macabeu, vendanges manuelles, élevage sur lies fines, surprenant par sa fraîcheur et son élégance, avec des nuances de fruits exotiques et des arômes d’agrumes, d’une très jolie persistance au nez comme en bouche, parfait avec un baron de lapin rôti et tomates farcies ou une queue de bœuf aux lentilles vertes, notamment (18 €). 93/100
Famille Berthelot
66220 Saint-Paul de Fenouillet
Tél. : 07 85 47 26 98 et 06 20 32 73 13
Email : domainemasterra@gmail.com
www.domaine-mas-terra.fr
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