Domaine des ESCARAVAILLES

Belle propriété familiale depuis trois générations, fondée en 1953 par Jean-Louis Ferran et ses fils Daniel et Jean-Pierre. Depuis 1999, le Domaine est dirigé par Gilles, le fils de Daniel, bientôt rejoint par une de ses filles Madeline. Le Domaine doit son nom à l'Occitan “escaravay”, soit scarabée, que l’on retrouve sur les étiquettes. Le vignoble de 65 ha est situé d’une part sur la commune de Rasteau pour 40 ha, sur des coteaux argilo-calcaires caillouteux et pentus, et d’autre part sur les terroirs voisins de Cairanne, Roaix, Villedieu et Saint Roman de Malegarde pour 25 ha. Les vignes sont cultivées à l'ancienne avec labours et engrais organiques.

Rasteau rouge La Ponce 2020, arômes d’épices et de fruits noirs, est bien équilibré, c’est un vin où les tanins ronds permettent de l'apprécier dès à présent (13,50 €). 89/100

Rasteau rouge Argilla ad Argillam 2020, robe profonde, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin d’une belle harmonie, garde (17 €). 91/100

Rasteau rouge “Héritage 1924” 2020, cuvée parcellaire de Grenache plantée en 1924, au lieu-dit “Les Fouquesses”, sur un sol composé d’argile bleue sur un terroir d’altitude, robe soutenue, complet, avec des nuances de cerise confite et de cuir, un vin de bouche ample, de très bonne évolution (19 €). 91/100

CDR blanc La Galopine 2022, 50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Viognier, pour la première année, une amphore vient compléter l’assemblage et apporte équilibre et minéralité à cette cuvée vinifiée en fût de chêne, d’une couleur aux reflets verts, au nez très aromatique marqué par des arômes de fruits à chair blanche (16,50 €). 92/100

Cairanne rouge Le Ventabren 2020, issu d’un assemblage de différentes parcelles, majoritairement sur les coteaux du massif du Ventabren, 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Carignan, d’une belle couleur grenat pourpre, riche et parfumé, aux connotations discrètes de fruits macérés et d’humus, jolie charpente (12 €). 89/100

Gilles et Madeline Ferran

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