Yannick PRÉVOTEAU

Exploitation familiale certifiée Viticulture durable en Champagne et de HVE, où l’on se transmet un savoir-faire depuis cinq générations déjà. Le domaine compte un peu plus de 10 ha de vignes répartis sur 9 terroirs et plus de 63 parcelles.

Yannick Prévoteau nous dit que “le millésime 2022 est prometteur. Ces vendanges étaient attendues, compte tenu des années précédentes que l’on venait de subir. En 2020, nos rendements ont été amputés de 30% et en 2021, nous étions en conversion Bio et nous avons eu de grosses attaques de mildiou. Mais heureusement, 2022 a été une belle année avec des vendanges à la fois qualitative et quantitative !”

Champagne brut La Perle des Treilles, 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, 50% de vin de réserve 2017, 25% de vin de réserve 2016, 25% de vin de réserve 2015, remarquable, délicatement fruité, charmeur et intense, où dominent la pomme et le miel, une cuvée dense mais tout en élégance, de mousse fine, alliant saveur et distinction. 92/100

Champagne blanc brut Nature cuvée Marius, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier et 30% Chardonnay dont 40 % de vins de réserve, d’une grande richesse aromatique (nuances de pêche, de prune et de pain grillé), persistance, intensité en bouche, qui lui apporte beaucoup de légèreté mais aussi de la longueur. 93/100

Champagne Blanc De Blancs millésime 2010, majestueux, racé, au nez intense (fleurs, fruits, fougère), il est très riche en bouche, charmeur, dense, avec ces notes subtiles de coing confit, de pamplemousse et de pain grillé en finale, de mousse délicate. 94/100

Champagne Premier Cru Extra brut cuvée Alter Ego, issu d’une sélection parcellaire, 100% Meunier, tout en structure et parfums, une cuvée dense et persistante, d’une belle harmonie, tout en délicatesse, c’est un Champagne très équilibré, de belle teinte, avec des nuances de fraise, de grillé et de rose en finale. 95/100

Champagne brut cuvée Inityale, de très belle teinte, avec ce nez dominé par la pêche et les fleurs fraîches, est ample, à la mousse élégante, avec ces notes fruitées subtiles en finale, un Champagne tout en bouche, parfumé, d’une très belle expression. 94/100

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Champagne DEVAVRY

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