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Château La CAMINADE
❤❤❤❤❤ “En 1895, notre arrière grand-père Antonin Ressès hérite du domaine. En 1973, au lendemain de l’officialisation de l’Appellation Cahors Contrôlée, notre grand-père Marcel et notre père Léonce décident de commercialiser toute leur production en bouteille. Le domaine s’impose comme l’une des références de l’Appellation, un succès attesté par de nombreuses médailles et récompenses.” Notre démarche visant à diminuer l’impact de notre activité sur l’environnement par la lutte raisonnée, nous a conduite encore plus loin dans nos pratiques : moins de traitements, plus de travail au sol, des fertilisations naturelles ainsi qu’une attention particulière à la biodiversité dans nos vignes. Tous ces éléments nous ont permis d’obtenir la classification HVE.” Aujourd’hui, les deux frères, 4e génération, sont à la tête de ce domaine de 35 ha.
On est depuis toujours sous le charme de leur Cahors La Commandery 2019, 100% Malbec, vignes de 30 ans en moyenne, élevage 12 mois en fûts de chêne, de robe violine, avec des nuances de violette et de réglisse, bien typé, tout en richesse et finesse, un vin de bouche puissante et charnue, parfumé (griotte, humus...), avec des tanins ronds et puissants à la fois riche en matière (14 €).
Autre réussite, ce Cahors rouge cuvée Tradition 2020, 70% Malbec, 25% Merlot et 5% Tannat, vignes de 25 ans en moyenne, élevage 8 à 12 mois en cuves ciment et Inox, avec ce nez complexe de groseille et d’humus, c’est un vin ample et persistant, aux tanins harmonieux, alliant structure et velouté (9 €).
Leur Cahors Seul “Sans Sulfite Ajouté... Je suis” 2020, pur Malbec vignes de 30 ans, 4 à 6 mois d’élevage en cuves Inox et ciment, un vin à déboucher dans sa jeunesse pour profiter de son fruit, c’est un vin savoureux qui dégage des arômes de fruits noirs compotés, sur la gourmandise (10 €).
Dominique et Richard Ressès
46140 Parnac Luzech
Tél. : 05 65 30 73 05
Email : resses@wanadoo.fr
www.chateau-caminade.com
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