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Domaine des CHERS
❤❤❤❤❤ Vignoble de père en fils depuis 3 générations de 5 ha (4 en Juliénas et 1 en Saint-Amour). “Des vieilles vignes de 40 à 100 ans sont un atout œnologique indéniable qui apporte concentration et matière, précise-t-on. Le sol est composé de schiste et granit reposant sur des filons argileux.
”Ornée d’une très belle étiquette graphique, voilà un superbe Moulin-à-Vent Voyage dans le Temps 2020, sélection parcellaire issue d’un terroir de de granite et de quartz, élevage de 10 mois en fûts, c’est un vin coloré, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits cuits, charnu, épicé, aux tanins mûrs, de bouche gourmande, à déboucher sur une cuisine épicée comme, par exemple, un chevreau mariné à la marocaine ou une daube de veau aux olives (20 €, c’est un prix très doux). Le Moulin-à-Vent Vieilles vignes 2020, de robe rubis, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois), est un vin qui associe couleur et matière, de bouche riche (13,50 €). Son Saint-Amour Arbre de Vie 2020, sélection parcellaire encore, sol de granite et de quartz, élevage de 10 mois en fûts, dont l’étiquette est également très réussie, donne ce vin de bouche charnue et poivrée, finement boisée, de robe pourpre, au nez concentré (mûre et cassis), aux tanins amples, de jolie garde (19,50 €). Le Saint-Amour Vieilles vignes 2021, classique de son appellation, aux nuances persistantes de violette et de framboise mûre, idéal dans sa jeunesse avec un fromage à pâte molle (11 €).
Quant à son autre Juliénas Le Secret de mon Père 2020, autre sélection parcellaire, sol granitique sur un sous-sol de roches bleues volcaniques, il développe une robe violacée, il est parfumé (cassis, poivre et violette), puissant au nez comme en bouche, savoureux, aux tanins fermes et soyeux à la fois, très persistant et d’excellente évolution (19 €). Le Juliénas Vieilles vignes 2021, de couleur soutenue, équilibré, parfumé, au nez de cassis et d’épices, est un vin aux tanins soyeux (10 €).
Arnaud Briday
69840 Juliénas
Tél. : 04 74 04 42 00 et 06 75 54 61 40
Email : contact@domaine-des-chers.fr
www.vins-arnaud-briday.com
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