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Cave du CHÂTEAU DE CHENAS
❤❤❤❤ En 1934, un groupe de viticulteurs originaires de Chénas et de Moulin à Vent a acheté le Château et a créé la Cave Coopérative. Aujourd'hui plus de 80 viticulteurs et 180 adhérents apportent leurs raisins pour qu'ils soient vinifiés et commercialisés. Ces raisins sont récoltés sur 200 ha, la plupart en coteaux, principalement sur Chénas, la Chapelle de Guichay et Romanèche Thorins. Les cuvées Cœur de Granit sont issues d’une sélection des plus vieilles vignes produisant de petits raisins sur un sol granitique et d’une vinification longue suivie d’un élevage soigné.
Excellent Chénas L’As des Crus 2021, sans soufre ajouté, cépage Gamay noir, de robe rubis intense, finement bouqueté, de très bonne structure, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, corsé au palais (9,50 €). Leur Saint-Amour Cœur de Granit 2021, plus souple, est un vin aux notes de fraise et de violette, mêlant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et bien équilibré (10 €).
Aux mêmes prix, il y a le Moulin-à-Vent rouge Cœur de Granit 2021, chaleureux, à la robe rubis intense, avec ce nez de mûre et de griotte. le Fleury Cœur de Granit 2021, bien typé, aux tanins fondus, à la robe cerise, aux reflets violets avec des arômes de framboise, de groseille et de mûre, riche et persistant au palais, et ce Brouilly Cœur de Granit 2021, de robe rubis brillante, aux nuances de cerise, un vin de plaisir comme on sait le faire dans la région.
Chef de cave : Didier Rageot
69840 Chénas
Tél. : 04 74 04 48 19
Email : contact@cavedechenas.fr
www.cavedechenas.com
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