Château ÉTANG des COLOMBES

Propriété familiale depuis 4 générations. Implanté sur une superficie de 77 ha de vignes, le domaine dispose d'un terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles est exposée plein sud. Les plus vieilles parcelles ont plus d’une soixantaine d'années et permettent d'élaborer la cuvée Vieilles vignes et la sélection du Bois des Dames. Christophe Gualco, s’attache à veiller sur la qualité des vins qui ont fait du Château Etang des Colombes une des grandes propriétés viticoles de cette région.

“Chez nous, nous explique Christophe Gualco, ce millésime 2022 est très qualitatif, car, après le gel de 2021 qui avait beaucoup impacté les récoltes, nous avons eu une récolte 2022 tout à fait normale, en termes de volume. Et surtout qualitativement intéressante avec une très belle matière première. Nous avons eu un super temps durant les vendanges et un super état sanitaire. La caractéristique du millésime est une grande fraîcheur dans les vins, dans les blancs et les rosés bien sûr, mais également dans les rouges, ce qui va donner un côté assez complexe et gourmand, c’est un millésime très qualitatif pour nous. Nous avons beaucoup récolté la nuit pour avoir des températures plus fraîches et cela se ressent sur les vins. C’est un millésime bienvenu après l’année 2021 qui a été un petit peu plus compliquée !”

Corbières rouge Bicentenaire Vieilles vignes 2020, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, raisins issus de l’Agriculture Biologique, sélection de vieilles vignes vinifiées en grains entiers, par cépage, puis assemblées, une partie est alors élevée en barriques pendant 6 à 8 mois..., le vin est tout en bouche, aux tanins denses, classique de son appellation, bien charnu, au bouquet complexe, harmonieux, très parfumé avec des notes de violette et de pruneau, très riche, de belle teinte pourpre (10 €). 94/100

Corbières rouge Bois des Dames 2020, Carignan, Syrah, Grenache, vinification en grains entiers par cépage. 18 jours de cuvaison. Elevage en barrique pendant 10 mois, il a une belle couleur soutenue et sombre, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de cannelle, c’est un vin puissant et de très bonne évolution (12 €). 92/100

Corbières blanc Bois des Dames 2022, Grenache vieilles vignes, Bourboulenc, où s’entremêlent des notes d’amande, de robe jaune clair, tout en finesse et en arômes, parfait sur un poisson au beurre blanc ou un saumon cru mariné (12 €). 93/100

Corbières blanc Tradition 2022, au nez de narcisse et de fruits secs, de bouche soyeuse et d’une finale persistante. Très réussi (7 €). 90/100

Corbières rosé Gris Colombe 2022, de couleur rosé clair, de bouche friande, avec des notes d’abricot, de jolie teinte, parfait sur des crevettes grillées ou une quiche (7 €). 91/100

Corbières rouge Terrasses de Lézignan 2019, au nez intense où s’entremêlent les fruits mûrs et l’humus, c’est un vin corsé, avec des tanins présents et savoureux, très bien élevé (22 €). 93/100

Christophe Gualco

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