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Château EUGÉNIE
❤❤❤❤ Le Château Eugénie est le fruit d’une longue lignée de vignerons passionnés. Selon les archives départementales, on retrouve la trace de vignerons de la Famille Couture en 1470, au service du Seigneur d’Albas. Et c’est en hommage à notre arrière-arrière-grand-mère Eugénie que le domaine fut ainsi baptisé. Depuis, nous perpétuons la tradition familiale grâce au savoir-faire acquis de père en fils allié à des techniques de vinification modernes.
La gamme des Cahors est complète ici. On commence avec ce Le Cahors cuvée Haute Collection 2019, terroir les terrasses du Lot, argilo-calcaires, et plateau calcaire du Causse, rendements très bas (25 hl/ha), vinification intégralement réalisée en barriques de 300 l, 25 à 30 jours., fermentation alcoolique et malo-lactique en barriques, 18 à 20 mois d’élevage en barriques. Le vin est évidemment concentré en matière, aux tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, au nez dominé par les épices et de griotte, un vin riche et parfumé en bouche, avec ces nuances subtiles de pruneau confit et de réglisse, de garde (27 €).
Leur Cahors cuvée Réservée de l’Aïeul 2020, Malbec (90%) et Tannat (10%), macérations longues de 20 à 25 jours avec contrôles des températures, fermentation malo-lactique en fûts, 18 mois d’élevage en barriques dont 1/3 neuves..., le tout donnant ce beau vin classique et dense, d’une couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges (mûre, fraise des bois...), d’épices, aux tanins bien enrobés mais très équilibrés, un vin chaleureux et bien typé (14,40 €).
Le Cahors cuvée Tsar Pierre Le Grand 2020, Malbec (85%) et Merlot (15%), élevage de 12 mois en cuves Inox et barriques de 4 vins, il a une belle robe brillante, dense, aux nuances de fruits macérés, où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges à noyau bien mûrs, d’humus et de réglisse, de bouche savoureuse et corsée, idéal sur une pintade limousine ou des rognons sauce madère, voire un Roquefort (10,90 €). Quant au Cahors cuvée Tradition 2020, Malbec (80%) et Merlot (20%), il est gourmand et rond (8 €).
L’IGP Côtes du Lot blanc cuvée Cousu Main 2021, a des notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue, c’est un vin puissant mais charmeur à ouvrir sur une canette rôtie (14 €).
Famille Couture
46140 Albas
Tél. : 05 65 30 73 51
Email : couture@chateaueugenie.com
www.chateaueugenie.com
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