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Domaine HAEGI
❤❤❤❤❤ Au sommet. Un vignoble familial de 10 ha qui fait partie des pionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951).
Dans la famille, le vin et l'amour sont intimement liés. Boulangers au XIXe siècle, les Haegi font volteface pour les beaux yeux de Marguerite Bronner, fille d'un viticulteur que Charles épouse en secondes noces. Bernard Haegi, né en 1932, reprend l'exploitation de son père Charles. Il épouse Emmy Wittmann, fille de vigneron à Mittelbergheim et transforme l'exploitation en véritable domaine viticole. Ces histoires d'amour et de vin continuent jusqu'à nos jours, puisque leur fils Daniel, né en 1965, après avoir fait des études viticoles et œnologiques, rejoint le domaine familial en 1985, et suit le modèle familial en épousant Sylvie née Schwartz, également fille de vigneron alsacien.
Ici, la taille est très courte et optimise le potentiel des lieux-dits en les vinifiant séparément. Vignes enherbées pour diminuer la vigueur des plants et labour sur l'autre rang afin de favoriser un enracinement en profondeur de la vigne. Apport de matière organique, tous les quatre à huit ans, sous forme de fumier composté en fonction de l'état du sol des parcelles. La devise de Daniel Haegi est “nourrir le sol afin que le sol nourrisse la plante”. Le 2013 a été le premier millésime Bio certifié Ecocert.
Remarquable Pinot Blanc 2018 Bio, médaille d’Argent millésime Bio Montpellier, issu de raisins Auxerrois 100%, parcelle de 45 ans, tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle (7,10 €). Le Riesling Brandluft 2018 Bio, médaille d’Or Colmar, vieilles Vignes de 41 ans, racé et puissant, il est tout en fruité et fraîcheur, un vin fin et savoureux, de belle couleur, au nez dominé par des notes spécifiques de rose et d’amande, avec une finale de musc (9,70 €).Très intense, le Riesling Grand Cru Zotzenberg 2018 Bio, qui allie structure et distinction, de bouche intense, très puissant au nez, subtil, idéal sur une cuisine raffinée (13,20 €).
Le Muscat 2018 Bio, est très charmeur, très abordable (8,50 €). Tout comme le Pinot Gris cuvée Aline 2018 Bio, Aline étant le prénom de la fille cadette, de bouche subtile et parfaitement équilibrée, de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et légèrement fumé en finale, c’est un vin puissant et fin, vraiment séduisant (8,90 €). Le Gewurztraminer cuvée Prestige 2018 Bio, issu de vieilles Vignes de 45 ans, est très typé, d’une belle couleur dorée, un vin gras, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, très harmonieux, élégant et onctueux (10,20 €).
Le Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg 2018 Bio, est un beau vin d’une grande maturité, d’une très grande finesse, racé, très réussi, de belle robe jaune soutenu aux reflets Or, au nez complexe et puissant (acacia, fougère, pomme), de bouche parfumée et ample (13,20 €). Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 Bio, issu d’une vendange en surmaturité avec tri à la récolte, est velouté, au nez de rose, concentré, est légèrement miellé, très riche et très fin à la fois, intense au nez comme en bouche, c’est un vin qui mérite la finesse d’un foie gras d’oie (23,20 €).
Ne pas oublier le Pinot Noir 2018 Bio, qui sent bon la mûre (9,60 €). Superbe Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2017 Bio, obtenu par le tri de baies concentrées par la nourriture noble (37,20 €), développant des arômes de coing, de miel et de fruits confits, un vin parfait sur un foie gras d’oie ou un Epoisses.
Le Pinot Gris 2018 Bio, médaille d’Or Colmar, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d’une grande finesse (7,30 €). Et enfin le Riesling cuvée Aurore 2018 Bio, médaille d’Argent millésime Bio Montpellier, Aurore est le prénom de la fille aînée, un vin parfumé, puissant et corsé, bien typé, avec des arômes discrètement minéraux, de bouche légèrement citronnée, pleine d’élégance (7,80 €).
Pour les bulles, toujours ce Crémant d’Alsace brut Bio, 50% Pinot Blanc et 50% Pinot Noir, très aromatique, une cuvée à la fois très fine et charpentée, d’une belle finale crémeuse (9,20 €), l’Émotion brut Bio L’Excellence du Crémant d’Alsace, cépage Chardonnay, vieillissement sur lattes de 30 mois, de belle robe jaune Or, ample, au nez subtil où se développent des arômes d’agrumes et de petites fleurs, tout en bouche persistante et fine (13,20 €), et le Crémant d’Alsace rosé, 100% Pinot Noir, d’une belle robe saumonée, distingué, aux arômes délicieux de rose et de fruits mûrs (10,20 €).
Haegi Daniel Earl
33, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
Tél. : 03 88 08 95 80 Email : info@haegi.fr www.haegi.fr
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