EARL Vignobles PELVILLAIN  
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EARL Vignobles PELVILLAIN

“En 1968, mes grands-parents transmettent terres et vignes à leur fille, ma mère, Odile Pelvillain. Avec mon père Claude, ils développent et agrandissent le vignoble familial. Durant mon enfance, en 1971, le vin de Cahors obtient l'appellation d'origine contrôlée. C'est le début d'une nouvelle ère à laquelle je participe en rejoignant jeune le vignoble familial. En 1978, je participe à la 1ère mise en bouteille à la propriété du Vignoble Pelvillain.”
Beau Cahors cuvée Grande Réserve Château du Port 2016, à dominante de pruneau et de cannelle, de belle robe pourpre, aux tanins présents qui commencent à se fondre.
Le Cahors cuvée Grande Réserve Domaine du Théron 2016, riche au nez comme aux papilles, charnu, puissant, aux nuances de fruits macérés et d’épices, d’une belle complexité, avec des tanins denses et veloutés, de garde.
On poursuit avec le Cahors cuvée Eulalie Château de Cénac 2016, corsé et gras, avec cette pointe d’épices et cette charpente à la fois puissante et souple, un vin typé, structuré et persistant, tout en bouche comme le Cahors cuvée Prestige Château de Cénac 2016, avec des tanins mûrs et fermes à la fois, se révèle complexe au nez comme au palais, dominé par les fruits macérés et l’humus.
Intense Cahors Desiderius 2018, une cuvée d'exception, issue d'une sélection de 3 terroirs du Causse et des Terrasses, qui rend hommage au grand évêque mérovingien Didier de Cahors, qui fît rayonner mondialement dès le VIIe siècle le vin de Cahors. Le vin développe un nez complexe où dominent la fraise des bois mûre et l’humus, il est de robe profonde, de bouche classique, corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, séducteur.

Didier Pelvillain

Lieu-dit Circofoul - Plaine du Fort
46140 Albas
Tél. : 05 65 20 13 13
Email : contact@vignoblespelvillain.fr
www.vignoblespelvillain.com
 





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